-
Gastro & Hotel
10 Tipps um mehr Trinkgeld zu bekommen
Servicekräfte können ihr Gehalt dramatisch aufbessern – auch in wirtschaftlich angespannten Zeiten, in denen viele Gäste jeden Euro nicht nur sprichwörtlich umdrehen. Wie das geht, ist verblüffend einfach. Probieren Sie es einfach aus!
-
Gastro & Hotel
Wenn Local Heroes im Hotel kochen
Alle drei Monate einen neuen Koch? Was nach dem Albtraum des Personalchefs klingt, ist in Wirklichkeit ein spannendes Konzept, mit dem Hotels punkten können
-
Gastro & Hotel
Das Triest: Jay Jhingran ist neuer General Manager
Jay Jhingran hat mit Anfang Oktober offiziell die Stelle übernommen. Der 57-Jährige bringt mehr als 25 Jahre Führungserfahrung mit.
-
Gastro & Hotel
Registrierungspflicht: Das sind die besten Lösungen
Die Registrierungspflicht für Gäste mitten in einer Zeit coronabedingter, finanzieller Einbußen sorgte anfangs bei vielen Unternehmern für große Skepsis. Wir zeigen die besten Lösungen.
-
Gastro & Hotel
Serie „Mein Wirtshaus“: Hollerei
Die Hollerei ist eine Wiener Institution. Ein Wirtshaus im 15. Wiener Gemeindebezirk, das ausschließlich fleischlose Speisen auf der Karte hat – und das seit nunmehr 21 Jahren. Das ist mutig.
-
Gastro & Hotel
Kurz: „Skivergnügen ja, aber ohne richtiges Aprés Ski“
Sitzplatzpflicht auch beim Aprés Ski: Speisen und Getränke müssen im Sitzen eingenommen werden. Corona-Tests sollen auf Fremdenführer, Reiseleiter und Skilehrer ausgedehnt werden.
-
Getränke
SteirischerJungwinzer eröffnet Schlossquadrat-Trophy
Mathias Prugmaier eröffnet am 13. Oktober im Gergely‘s den Wettbewerb.
-
Gastro & Hotel
ÖHV: Frühere Sperrstunde nur mit Schutzschirm für Gastro
Reitterer: Bund darf Betriebe mit Einnahmenrückgängen nicht allein lassen.
-
Gastro & Hotel
Covid-15-Minuten-Schnelltest: Ein Gamechanger?
Ein Corona-Abstrich erst kurz vor Veranstaltungsbeginn und das Testergebnis schon innerhalb von 15 Minuten: Das Austria Center Vienna startet als erstes Veranstaltungshaus Europas ein großes Pilotprojekt.
-
Gastro & Hotel
Innsbruck: Messe abgesagt
Die Herbstmesse „light“ und der Fachbereich für Gastronomie und Hotellerie finden heuer nicht statt.
Newsletter abonnieren
Sichern Sie sich Ihren Wissensvorsprung vor allen anderen in der Branche und bleiben Sie mit unserem Newsletter bestens informiert.
Zum Newsletter