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Gastro & Hotel
Führungswechsel im Austrian Convention Bureau
Michaela Schedlbauer-Zippusch folgt auf Petra Bauer-Zwinz in der Geschäftsführung.
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Gastro & Hotel
Bio Hotels verpassen sich neue Struktur
Bei ihrer Hauptversammlung haben die Bio Hotels beschlossen, Vereins- und Marketingarbeit künftig stärker zu trennen. Der Verein wird hierfür eine Tochtergesellschaft gründen, die sich um das Marketing kümmert. Neu gewählt wurde auch der Vorstand.
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Gastro & Hotel
Regionalität
Jeder zweite Gast will wissen, woher das verwendete Fleisch stammt. Gastronomen, die auf das neue Regionalitätsbewusstsein setzen, finden in den Markenfleischprogrammen der AMA ein verlässliches Tool
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Gastro & Hotel
Matthias Welzel ist neuer Hotel Manager im Hilton Vienna Plaza
Der gebürtige Deutsche folgt auf Matthias Herd und kommt aus dem Waldorf Astoria Jerusalem nach Wien.
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Gastro & Hotel
Das Sacher Wien hat einen neuen Küchenchef
Werner Pichlmaier geht, Dominik Stolzer kommt: Der 33-jährige, gebürtige Steirer machte sich als „junger Kreativer“ einen Namen. Im Wine & Spa Loisium in der Südsteiermark „erkochte“ der Küchenchef zwei Hauben.
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Gastro & Hotel
Gastronom des Jahres: Brian Patton im Interview
Brian Patton ist eine der schillerndsten Persönlichkeiten der Wiener Gastro-Szene. Jetzt wurde er zum Gastronom des Jahres gewählt
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Getränke
Gösser: Erste Co2-neutrale Großbrauerei der Welt
Mit der feierlichen Eröffnung der neu errichteten Biertrebervergärungsanlage in der Brauerei Göss ist die weltweit erste „grüne Großbrauerei“ nun Wirklichkeit. Ab sofort wird in Leoben CO2-neutral Bier gebraut
