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Getränke
Von Adam bis Absacker: Faszination des Apfels
Wie die Weintraube kann auch der Apfel mit seinen flüssigen Abkömmlingen ein ganzes Menü begleiten: Ein Cider zur Suppe und Calvados am Schluss!
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Getränke
Bald 100 und voll im Saft: Der Zweigelt
Der wichtigste Rotwein des Landes kann immer noch überraschen – man muss es nur zulassen. Als Winzer, aber auch in der Weinempfehlung beim Gast.
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Getränke
ÖGZ-Verkostung: Frühlingsweine
Der Aufbruch in den Frühling ist heuer mehr als ein Symbol: Gäste haben Aufholbedarf an Wirtshausbesuchen, die Winzer haben die leichten Weine dazu. Wir präsentieren die Gewinner der ÖGZ-Verkostung 2021 - mit den Kostnotizen.
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Getränke
Prosecco auf dem Prüfstand
Rosé-Frizzante war bislang eine beliebte heimische Aperitif-Kategorie. Nun macht ihm der erste, noch mengenschwache rosa Jahrgang des italienischen Prosecco Konkurrenz.
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Getränke
ÖGZ-Verkostung: Viva Veltliner!
Österreichs Paradesorte ruft sich mit einem sehr „gastronomischen“ Jahrgang 2020 in Erinnerung. Sie setzt den Kontrapunkt zu den gereiften Sortenvertretern, die immer mehr Winzer anbieten
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Getränke
Alkoholfreie Destillate: Die ganze Bar ohne Promille
Gebremst, aber nicht aufgehalten wurden die alkoholfreien Destillate durch Corona. Rechtzeitig zur Fastenzeit: Was ist dran an dieser neuartigen Cocktail-Basis? Wir haben für Sie getestet.
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Gastro & Hotel
Alkoholfreie Spirits: Alternative für die Cocktail-Bar?
Alkoholfrei ist im kommen. Auch in der Bar. Mittlerweile gibt es von Gin, über Rum bis zu Whisky alkoholfreie Spirituosen. Wie schmecken diese im Cocktail? In der Bar-Praxis stehen aber einige Fragenzeichen bei Preis, Aroma und Haltbarkeit.
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Getränke
Trinkfreude-Test: Schankwein & Muskateller
„Literwor‘“ und Co – glasweiser Gradmesser der Wirtshaus-Qualität, vom Kostquartett unter die Lupe genommen. Wir präsentieren die Gewinner 2021.
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Getränke
Malziger Dauerbrenner: Whisky in der ÖGZ-Verkostung
Spannendes Zahlenmaterial aus Schottland und geänderte Stile lassen auch abseits von Lockdowns und „gefühlten“ Eindrücken einen klaren Schluss zu: Whisky bleibt unverzichtbar. Wir präsentieren die Sieger der ÖGZ-Verkostung 2021.
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Getränke
Wie ein Händedruck – der Digestif
Für Fast Food sind sie nicht gemacht. Aber ein Menü, das zelebriert wird, braucht auch einen würdigen Abschluss. Die kleine ÖGZ-Typologie des finalen Genusses zeigt die Bandbreite dafür auf. Das sind die Sieger.
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