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Ein zu viel an Schulden (englisch: debt) bedroht Gastronomie und Hotellerie.
Gastronomie
07.10.2021

Dank staatlicher Hilfen sind Beherbergungsbetriebe und Gaststätten gut durch die Krise gekommen. Die Insolvenzen kommen vermutlich erst 2023. Die schwache Eigenkapitaldecke bleibt das Hauptproblem ...

Durch einige Absagen kommen jetzt auch Aussteller zum Zug, die auf der Warteliste stehen.
Gastronomie
07.10.2021

Was hat es mit den Absagegerüchten rund um die Gastro-Messe auf sich? Angeblich nichts, behauptet Veranstalter RX. 

Kaffeevollautomaten können eine praktische Lösung auch im Profibereich sein. Man muss nur vor dem Kauf genau klären, worauf es einem ankommt.
Gastronomie
06.10.2021

Ohne einen Barista beschäftigen zu müssen, liefern Vollautomaten guten Kaffee. Der Einsatz ist vielfältig und eignet sich für Bereiche der Gastronomie sowie Hotels. Wir haben eine Checklist ...

Radikale Veränderungen tun unserem Hirn nicht gut. Auch wenn sie notwendig wären.
Gastronomie
06.10.2021

Warum geht das mit dem ökologischen Wandel so langsam? Der Versuch einer Erklärung. 

Gastronomie
06.10.2021

Was das beste Restaurant der Welt ist, ist im wahrsten Sine des Wortes eine Geschmackssache, denn die unterschiedlichen Listen finden keinen gemeinsamen Nenner. Ein international ziemlich ...

Gabi und Christian Gelter: Wenn bei den beiden das Lokal voll ist, werden doppelt so viele Gäste bewirtet, wie das Dorf Einwohner hat.
Gastronomie
05.10.2021

Lump’n Supp’n Tschreap’n, Had’nschmorn mit Grant’nschleck oder Grüanzweigweidling mit Goaskas und Glantaler Wagn’schmier: Im Herzen Mittelkärntens punkten Christian und Gabi Gelter im Wirtshaus ...



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30.09.2021

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Bezahlen mit dem Handy. In Zukunft führt daran kein Weg vorbei.
Gastronomie
30.09.2021

Das bargeldlose Transaktionsvolumen legt weltweit bis 2025 um mehr als 80 Prozent zu. Ist die Entwicklung weg vom Baren noch zu stoppen?

Eine AGM-Übernahme bedeutet für Metro einen Zuwachs an logistischer Effizienz sowie einkaufsseitige Vorteile.
Gastronomie
30.09.2021

Es sollte der Deal des Jahres werden, doch wie es aussieht, könnte daraus nur ein „Dealchen“ werden. Die Übernahme von neun AGM-Standorten durch Metro Österreich gerät ins Stocken. Von den ...

Beispiel eines Plaudertischerls im Café Merkus in Wien.
Gastronomie
29.09.2021

Die Aktion Plaudertischerl bringt Menschen in der Gastronomie zusammen. Das Mitmachen geht ganz einfach.

Gastronomie
29.09.2021

Eine Hommage und „Overtourism“-Kritik in einem ist Gert Weihsmanns Bucherstling geworden. Und Corona kommt auf 344 Seiten kein einziges Mal vor.