Mit dem Start der Outdoorsaison poppen auch wieder ungelöste Probleme mit den Pachtflächen am Donaukanal auf. Die neu ausgeschriebenen und an Gastronomen vergebene Flächen können nicht alle ...
Starkoch Juan Amador möchte nicht mehr, dass seine Gäste ihr Essen fotografieren. „Denn“, sagt Amador, „über das eigentliche Erlebnis eines Restaurantbesuchs sagt ein Food-Foto überhaupt nichts ...
Was muss ich wissen, bevor ich einen Gastgarten oder Schanigarten errichte? Die ÖGZ hat beim Fachverband Gastronomie der Wirtschaftskammer nachgefragt.
In Nürnberg ist mit der BIOFACH die größte Bio-Messe der Welt über die Bühne gegangen. Wo liegen die Trends? Welche Neuheiten erwarten uns im boomenden Bio-Segment? Wir haben uns für Sie auf der ...
Ein Osttiroler Wirtssohn betreibt auf einer idyllischen Insel in Indonesien ein Restaurant und ein kleines Bungalow-Hotel. Wie funktioniert das: Gastgeber in den Tropen?
Am Aschermittwoch verlangt der Gast wieder nach dem Heringsschmaus. Die ÖGZ hat sich beim Delikatessenhändler Meinl am Graben umgesehen, welche Varianten man anbieten kann
Der Masterplan Tourismus wurde in der Panzerhalle in Salzburg vorgestellt. Und fast das gesamte Who is Who der Tourismusbranche ist gekommen. Sie war ja auch an dessen Entstehung entscheidend beteiligt.
Technologie und Big Data waren das große Thema auf der ITB. In den Hallen der Techanbieter war am meisten los, unzählige große und kleine Softwareanbieter rittern um Kundschaft. Und versprechen den totalen Service für Gäste: Wenn du auch die intimsten Wünsche und Gewohnheiten deines Gastes kennst, kannst du ihm die perfekten Angebote machen.
