Alle News

Handel & Hersteller

Plant-based mit regionalen Gelberbsen

Fleischersatzprodukte werden immer beliebter. Rohstoffe für diese müssen oft importiert werden – noch. Denn es gibt sie bereits.

The Ritz-Carlton Vienna eröffnet die neue Symphony Suite

Als eine Ode an das musikalische Vermächtnis Wiens wurde auf 99 Quadratmetern eine neue "Signature Suite" an der Adresse des The Ritz-Carlton, Vienna eröffnet.

„Tiroler Weg“ zu mehr Tourismus-Nachhaltigkeit

Die Winterzahlen sind noch nicht auf „Vor-Corona-Niveau“. Bei Nächtigungen und Ankünften gibt es noch ein klares Minus. Wie sehen die Prognosen aus?

Drei Städte, eine Hotelmarke: Mit Maritim durch Bayern

Mit den Maritim Hotels lässt sich Bayern über München hinaus entdecken: Neben der Landeshauptstadt bieten auch Ingolstadt und Würzburg attraktive Möglichkeiten für Städtereisen, Stopover und Rundreisen durch Deutschland.

Das „Genusshotel“ wuchs der Riegersburg entgegen

77 Tage reichten, um dem Hotel der Familie Gölles im Vulkanland ein neues Gepräge zu geben.

Chefs Table Wien: Neues Führungsteam

Im März wurde im Hotel Hilton Plaza neu gewählt: Manuel Gratzl leitet den Verein in den nächsten vier Jahren.

Werbeagentur Jung von Matt Havel eröffnet Bar in Berlin

Betreiber der Troya Bar ist Jung von Matt Havel um die Geschäftsführer Jonas Bailly, Lukas Liske und Daniel Schweinzer. Beteiligt sind zudem Anna Müller und Friedrich Liechtenstein

Umfrage der Woche

Welche alkoholfreien Drinks führen Sie?

Umfrage der Woche: Immer mehr Gäste verzichten auf Alkohol. Welche Alternativen bieten Sie in Ihrem Betrieb an?

Von Milwaukee ins Marchfeld

Als Erich Windisch vor zehn Jahren in Strasshof einen Harley-Davidson-Stützpunkt eröffnete, war noch nicht abzusehen, wie sich das Projekt „Zündwerk“ zum Gastro-Hotspot entwickeln würde

Mutter, der Wirt mit dem Koks ist da

„Zur Goldenen Birn“ eröffnet am 27. April im Parkhotel Graz. Die Küche: eine Reise durch die Jahrhunderte der Kronländer Österreichs mit kulinarischen Überraschungen und historischen Aufregern rund um Sisis Rheumamittelchen...

Degustiamo Insieme & Sizilien Seminar

Am Dienstag, den 2. Mai ist es wieder so weit: Degustiamo Insieme präsentiert gemeinsam mit Josef Maria Schuster (Kastner AllesWein) rund 15 Winzerinnen aus ganz Italien, die 140 Weine vorstellen werden.

Independent Hotel Show Munich: Wo die Zukunft der Hotellerie Gestalt annimmt

Am 16. und 17. September 2026 wird das MOC München zum Treffpunkt für die unabhängige Hotellerie im DACH-Raum.

Kongresstourismus: Es geht wieder aufwärts

Noch nicht ganz auf dem Niveau von 2019, aber am besten Weg dorthin: Wiens Meetingindustrie hat im Vorjahr 738 Mio. Euro erwirtschaftet. Aber wie sieht es heuer aus?

„Erfolgsrezept Ferienhotel“: Prodinger-Summit in Kitzbühel

Am 11. Mai geht der diesjährige Branchentreff der alpinen Hotelimmobilien-Wirtschaft und Hotellerie über die Bühne. Jetzt anmelden!

Das war der „Sterne-Cup der Köche“ 2023

Das 30-Haubendorf Ischgl versammelte über 40 Köche mit insgesamt 120 Hauben und 40 Sternen zum Duell auf die Piste.

Wissen & Lernen

Alkoholausschank: Online-Fortbildung für Gastronomen

Den verantwortungsbewussten Alkoholausschank stellt ein neues, kostenloses E-Learning-Angebot des ISP in den Mittelpunkt.