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Gastro & Hotel

11. Februar 2016

Sexy Fusion im Pfefferschiff

Im Pfefferschiff kocht Jürgen Vigné frankophil österreichisch mit asiatischen Anleihen. Zum Einstieg und zum sechsjährigen Jubiläum gibt es bis Ostern ein „sex-gängiges Menü“ für 66 Euro. Wir haben es ausprobiert.

11. Februar 2016

Streetfood boomt

Das Geschäft mit Streetfood floriert. Jüngstes Beispiel ist das European Streetfood Festival. Ende Jänner fiel in Wien der Startschuss für die Österreich-Tour.

11. Februar 2016

Die Erfindung der dualen Gastro-Ausbildung

Das Haus der Wiener Gastwirte am Judenplatz feiert 120 Jahre und die dort ansässige Gastgewerbefachschule GAFA ihr 60-jähriges Bestehen. Eine gute Gelegenheit, die gastronomische Berufsausbildung historisch zu würdigen.

VOGLAUER HOTEL CONCEPT: Der Generalunternehmer im Hotelinnenausbau

VOGLAUER ist Experte für die Planung und Realisierung von Hotelprojekten – und produziert dank vielfältiger Maßnahmen besonders energieeffizient.

10. Februar 2016

Maschinelle Reinigung spart Zeit, Geld und Kraft

Hygiene-Serie: Maschinelle Reinigung (Teil1) mit freundlicher Unterstützung vom Hygiene-Spezialisten Hollu

10. Februar 2016

Innsbruck positioniert sich neu

Der Geschäftsführungswechsel bei Innsbruck Tourismus bringt auch eine Neuausrichtung mit sich: Offline und Online soll enger verknüpft werden und das Gemeinschaftsgefühl gestärkt werden

10. Februar 2016

Snowplaza Award: Silvretta Arena bestes Skigebiet der Alpen

Das deutsche Skiportal Snowplaza hat seine User wieder abstimmen lassen: Mehr als 52.000 Skifahrerinnen und Skifahrer wählten ihr Lieblingsskigebiet 2016. Unter den ersten drei: drei Tiroler!

09. Februar 2016

Kaffeesiederball: WKW prüft weitere Förderungen

Die Wirtschaftskammer Wien prüft nach dem Auffliegen illegaler Geldentnahmen aus der Kasse des Vereins der Wiener Kaffeehausbesitzer, ob der Kaffeesiederball weiter gefördert werden soll.

04. Februar 2016

Heißes Eisen: Waffeln boomen

Leckeres aus dem Waffeleisen ist beliebt wie nie – auch in Österreich und nicht immer süß.

03. Februar 2016

Chef’s unplugged: Stromlos Kochen auf der Alm

Bereits zum dritten Mal lädt der Kärntner Spitzenkoch Hannes Müller gemeinsam mit seinen Jeunes Restaurateurs-Kollegen Philip Rachinger, Jürgen Vigné und Jürgen Csencsits zu einem entschleunigten Genussabend der besonderen Art. Der Reinerlös kommt einem karitativen Zweck zugute. Die Anreise für Gäste ist etwas mühsam: zu Fuß oder mit Tourenski…

02. Februar 2016

Grandhotel Lienz beliebtestes Luxus-Ferienhotel

Laut Hotelbewertungs-Suchmaschine trivago ist das Fünfsterne-Haus der Familien Simonitsch und Westreicher im Osttiroler Lienz das beliebteste Ferienhotel in der Luxusklasse. Denn bei den Fünfsterne-Häusern wird es nur noch von den beiden Wiener Stadt-Hotels Sacher und Sans Souci übertroffen.

Beste Qualität in kurzer Zeit: METRO Österreich steigert mit SMART CHEF die Effizienz in Profiküchen

SMART CHEF-Convenienceprodukte von METRO Österreich helfen Gastronomiebetrieben, Zeit, Geld und Energie zu sparen. Durch reduzierte Arbeitsschritte, konstante Qualität und planbare Kosten werden Küchenabläufe optimiert und Teams spürbar entlastet.

01. Februar 2016

Zipf: Neuer Braumeister

Neues aus der Brauerei Zipf: Harald Raidl folgt auf Günther Seeleitner als Oberbraumeister.

29. Januar 2016

Accor verkauft ibis, Novotel und Mercure

Accorhotels will europaweit 85 Hotels für 504 Millionen Euro an einen neuen Franchisenehmer verkaufen, auch in Österreich.

28. Januar 2016

Hotellerie: Chancen der Digitalisierung nutzen

Es sind nicht mehr nur die Internetgurus, die von der digitalen Zukunft schwärmen. Auch nüchterne Unternehmensberater und Hotelexperten raten, die Chancen der Digitalisierung zu nutzen, um effektiver zu werden. Auf dem Hotelierkongress der ÖHV stand in Zell am See dieses Thema im Fokus.

27. Januar 2016

Vienna International heißt Vienna House und setzt Maßstäbe

Vienna International VI wird Vienna House: Am 1. Februar 2016 tritt mit Vienna House eine neue Hotelmarke auf den internationalen Markt.