Gastro & Hotel
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Jahresbilanz: Eurogast macht mehr Umsatz
Plus 3,6 Prozent machte Eurogast 2019. Im Geschäft liegt also viel Dynamik.
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Accor schafft Einwegplastikartikel ab
Einwegplastikartikel für Gäste sollen in der Accor-Gruppe bis 2022 der Vergangenheit angehören. Und zwar weltweit.
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Die „Top-Wirt“-Sieger des Jahres 2020 stehen fest
„Einsteiger des Jahres“, „Aufsteiger des Jahres“ und „Top-Wirt-Sieger des Jahres“: Im Auditorium Grafenegg wurden die Betriebe des Jahres geehrt.
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Die schnarchenden Roboter von Fukuoka
Die ÖGZ hat mehrfach über das seltsame Roboter-Hotel im japanischen Fukuoka berichtet. Jetzt hat unsere Autorin Mara Leicht vorbeigeschaut. Ihr Urteil: Es hält nicht alles, was es verspricht.
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Architektur im Tourismus: spektakuläre Inszenierungen
Patrick Lüth, Architekt im internationalen Architektur- und Designbüro Snøhetta, stellte auf dem ÖHV-Kongress außergewöhnliche touristische Projekte vor, die die Natur inszenieren und dabei schonend mit ihr umgehen.
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Spitzenköche treffen sich auf der Chef-Sache in Wien
Seit 2009 ist Chef-Sache Branchentreff der deutschen Gastronomieszene und bietet jährlich ein Netzwerkforum für über 3.000 Branchenentscheider, davon mehr als 160 Sterneköche, Unternehmen und Dienstleister in der Gastronomie- und Hotellerie.
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Dachsteinkönig geht bei der Entlohnung neue Wege
Selbstentwickeltes Entlohnungsmodell fördert Mitarbeiter in der Region. Vorbild für eine neue Entlohnungskultur in der Hotellerie?
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Wiens Hotels knacken beim Umsatz die Milliarde
Mit einem Netto-Nächtigungsumsatz von 904.138.000 Euro und einem Wachstum von 14 % von Jänner bis November 2019 deutet alles darauf hin, dass das Gesamtjahr 2019 einen Umsatzrekord schafft, der – wie bereits 2018 – sogar einen doppelt so starken Zuwachs bringt wie die Nächtigungen.
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Kochen für Olympia
Das Team Vienna & Friends kämpft in Stuttgart bei den IKA Culinary Olympics in der Kategorie Community-Catering um Gold. Wir haben sie beim Training getroffen.
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Park Hyatt: Eventreihe stellt Spirituosen ins Rampenlicht
„Mit Marlies Travel Moments“ startet am 30. Jänner in der The Bank Brasserie & Bar des Park Hyatt Vienna eine neue Veranstaltungsreihe. Das Opening Event entführt Gäste mit Cocktails auf Rum-Basis in die Genusswelt Südamerikas.
