Gastronomie
Gastro & Hotel
05. November 2015
Illy: Wieder zurück
Espresso und Erlebnis nach italienische Kaffeetradition | Halle 02, Stand 0202
Gastro & Hotel
05. November 2015
Wiberg: Richtig würzen
Von scharf bis süß. Exquisite Gewürze in Premium-Qualität | Arena, Stand 0201
Gastro & Hotel
05. November 2015
Teekanne: Luxury & Bio
Luxury Cup und neue Premium Bio-Teesorten | Halle 10, Stand 1122
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Mehr Leistung, weniger Verbrauch: extra-große Waschmaschinen von Miele Professional
Mit besonders großen, vernetzbaren Waschmaschinen erweitert Miele Professional sein Portfolio für Hotellerie und Gastronomie.
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05. November 2015
Gastronom des Jahres: Brian Patton im Interview
Brian Patton ist eine der schillerndsten Persönlichkeiten der Wiener Gastro-Szene. Jetzt wurde er zum Gastronom des Jahres gewählt
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05. November 2015
Meiko: Schlau entsorgen
Speiserestentsorgung für Hygiene im Spülbereich | Halle 01, Stand 0205
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05. November 2015
Lavazza: Kaffee-Jubiläum
An der Caffè-Theke: Vorbeikommen und probieren | Halle 10, Stand 1106/1108/0107
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05. November 2015
Nestlé Schöller: Schaubäckerei
Meister am Werk | Arena, Stand 0308
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05. November 2015
Winterhalter: Innovation erleben
Expedition in die Spülmaschine dank moderner Technik | Arena, Stand 0116
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05. November 2015
Bitburger: Biere mit Pfiff
Auf zwei Ständen präsentiert sich die deutsche Braugruppe | Halle 4, Stand 102 & 108
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15. Oktober 2015
GastroBizz und YoungBizz
Gastronomen unter 40 können sich für den YoungBizz Award 2016 bewerben. Er wird im März auf der GastroBizz in Barcelona verliehen
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Kimchi mit Kick. Kürbis mit Charakter.
Gemüseburger mit Persönlichkeit: international, sichtbar gemüsig und perfekt für moderne Profiküchen mit Anspruch.
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13. Oktober 2015
Stefan Lenz ist Koch des Jahres
Der 32-jährige Küchenchef des Hotel Tennerhof in Kitzbühel holt sich den begehrten Titel, der auf der Anuga verliehen wurde vor dem Schweizer Cornelius Speinle vom Restaurant Drei10 Sinne in Schlattingen und Sven Pietschmann vom Restaurant Fährhaus auf Sylt.
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10. September 2015
Metro kooperiert mit FoodNotify
Mit der FoodNotify-Webapplikation können Speisekarten mit Allergenkennzeichnung und Rezeptdatenblätter entsprechend der EU-Verordnung erstellt werden. In der Datenbank finden sich bereits 300.000 Produkte und Zutaten. Für Metro-Kunden gibt es Sonderkonditionen.
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20. August 2015
Neuzugang bei den Jeunes Restaurateurs
Lukas Nagl („Bootshaus“ im Seehotel Das Traunsee) verstärkt ab sofort die Kooperation der österreichischen Jeunes Restaurateurs d´Europe.
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02. Juni 2015
Vom Fisch zum Fleisch
Eishken Estate bietet neben Fisch und Meerestieren nun auch Bio-Rindfleisch an