Artikel von Redaktion.OEGZ

Knorr verbessert die Rezeptur ihrer Bouillons. Nach der erfolgreichen Umstellung und Überarbeitung des Knorr-Saucensortimentes läutet Unilever Food Solutions nun für die Produktgruppe der Bouillons die nächste Generation ein.

Kitzbühel. Mit der Fertigstellung des neuen Traktes bietet das 4-Stern-Superior-Haus  "Kaiserhof Kitzbühel" seit Ende Mai  variable Tagungsräumlichkeiten auf 200 Quadratmeter mit Tageslicht, 57 Tiefgaragenplätze und 73 Zimmer sowie eine Penthouse Suite mit Blick von der Streif bis über die Altstadt von Kitzbühel an.

Rezeptwettbewerb wurde bereits zum 24. Mal ausgetragen. Seit inzwischen 24 Jahren – 2013 ist das große Jubiläum – wird von der Wiener Wirtschftskammer, der Brau Union und dem Verband der Köche Österreichs das Goldene Reindl verliehen, ein Rezeptwettbewerb, der sich einerseits an Schüler, Lehrlinge und Jungköche wendet, andererseits in einer zweiten Kategorie an Profiköche.

Hotel Attersee wurde nach seiner glanzvollen Renovierung mit einem pompösen Feuerwerk wieder eröffnet.

Salzburger Regionalitätspreis 2012 – Zwei Auszeichnungen für das eTourism-Fitness-Projekt der FH Salzburg. Gewinner des Abends war die FH Salzburg Tourismusforschung mit gleich zwei Auszeichnungen.

In der Eventpyramide in Vösendorf kochten die besten Jungköche aus Niederösterreich und Oberösterreich um die Teilnahme am Big-Cooking-Contest-Finale bei der fafga in Innsbruck.

Wien. Das IBS, das Institut für berufsbegleitende Studien, bietet zwei neue Hochschulstudien an, ein Bachelorstudium in Innsbruck und ein Masterstudium in Bad Vöslau für den Tourismus. Die beiden Studien sind berufsbegleitend und mit hochkarätigen Tourismusexperten besetzt.

Das Kochbuch Die Ernährungswissenschafterin Christina Lachkovics-Budschedl, die mit iherer „fit10“-Methode unzähligen Mensch beim Abnehmen geholfen hat, und die Foodjournalistin Elfi Jirsa, machen mit ihren über 80 Rezepten Lust auf ausgewogenen Genuss.

Mauerbach. Robert Letz ist neuer Küchenchef im Restaurant Schlosspark Mauerbach. In dieser Position ist Letz für die gesamte Küchenführung verantwortlich.

Der Eurogast Big Cooking Contest war im steirischen Aigen im Ennstal zu Gast. Beim Big Cooking Contest von Eurogast geht es derzeit Schlag auf Schlag: Vorarl­berg, Tirol, Salzburg und Kärnten waren die ersten Stationen, an denen dieser Nachwuchswettbewerb Station machten.

Biohotel Florian in Reith bei Kitzbühel hat mit oekostrom® in zehn Jahren mehr als 580 Tonnen CO2 eingespart. Das Biovollsortiment des Hotelbetriebes von Florian Pointner ist nach den Richtlinien der Austria Bio Garantie zertifiziert.

Die Metallbrühgruppe ist das Herz der Schärf ECO Serie

Nuancen entschieden beim Eurogast Big Cooking Contest Tirol über Sieg oder Niederlage. Emsiges Treiben herrschte beim Eurogast Big Cooking Contest 2012 in der Tiroler Fachberufsschule für Tourismus in Absam.

Die richtige Weinkarte gibt es nicht. Eine falsche schon. Worauf man bei der professionellen Gestaltung einer Weinkarte achten sollte.

St. Pölten. Der Schutz von Landschaften mit hohem Erholungswert hat in Niederösterreich lange Tradition - bereits 1962 wurde mit dem Naturpark Sparbach im Wienerwald der erste Naturpark Österreichs gegründet. Mittlerweile gibt es 23 Naturparks in Niederösterreich.

Wien. Das Traditionshotel Arcotel Wimberger Wien hat seit Anfang März mit Heinz Stefan einen neuen General Manager. Stefan war bereits von 2005 bis 2009 bei ARCOTEL Hotels als Hoteldirektor beschäftigt und ist nun für alle operativen Abläufe des ARCOTEL Wimberger verantwortlich.

Wiener Leitungswasser im Vergleich mit durch verschiedene Filtertechniken aufbereitetem Wasser