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Gastronomie
Mit hausgemachter Schokolade fängt man Gäste
Ein Kaffeehaus alter Schule, ergänzt durch eine Schokoladen-Erlebnismanufaktur, ergibt die Zutaten für das Erfolgsrezept der Familie Craigher in Friesach.
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Gastro & Hotel
Der Dorf-Treff im Nobel-Restaurant
Einen Spagat zwischen exklusivem Hauben-Restaurant und Dorf-Café schafft das "Liepert's" in der Südsteiermark.
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Gastro & Hotel
Der Wirt muss alles können
Ein Jungunternehmerpaar verwirklichte sich im Kärntner Rosental seinen Traum der Selbstständigkeit.
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Allgemein
Hotel schlägt Kosmetik-Riesen
Thomas Winkler zog die Übernahme des elterlichen Hotelbetriebs einer internationalen Managementkarriere vor.
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Handel & Hersteller
Die Langsamkeit ist sein Antrieb
Eckart Mandler machte einst aus einer gut gehenden Gaststätte einen Kräutergarten. Verrückt? Keineswegs!
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Gastro & Hotel
Investieren in der Zwangspause
Corona versetzte die Hotelbranche ins Koma. Einige Betriebe nutzten den Stillstand für bauliche Investitionen, wie das Stadthotel „Der Wilhelmshof“ und das Urlaubsresort „Dolomitengolf Suites“.
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Gastro & Hotel
Hoteliers als Lockdownbrecher? So sind wir nicht!
Berichte über Hoteliers, die illegalerweise Zimmer im Lockdown vermieten erhitzen die Gemüter. Sie sind schlecht für unser aller Image. Aber es sind Einzelfälle, die fast ausschließlich im unregistrierten Bereich der Privatzimmervermietung (Stichwort: Airbnb) passieren. „So sind wir nicht!“, sagt Hotellier und ÖGZ-Kolumnist Dieter Mayr-Hassler frei nach unserem Staatsoberhaupt.
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Gastro & Hotel
Region Lienzer Dolomiten bündelt seine Herbst-Kräfte
In Osttirol schwächelt im Gegensatz zum benachbarten Südtirol die Herbstsaison. Ein spezielles Programm für die neuen österreichischen Herbstferien soll dies ändern.
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Gastro & Hotel
Serie „Mein Wirtshaus“: Gasthof Goldenes Rössl
Landgasthof, Drauradwegwirt und bald auf dem Weg zum Feinschmeckertipp in Oberkärnten. Davor steht aber noch der formelle Generationswechsel im Goldenen Rössel auf dem Programm.
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Gastro & Hotel
Zelebrierte Regionalität
Mit bodenständiger Wirthausküche aus Produkten der Umgebung führt Jung-Gastronom Thomas Glanzer sein Gasthaus Marinelli in Osttirol erfolgreich in eine neue Ära.
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