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Getränke
Longdrink-Rezepttipp: Cynar Julep und Cynar Spritz
Mit einem vergleichsweise geringen Alkoholgehalt ist Cynar einer der jüngeren Amari Italiens. Wir stellen zwei sommerliche und nicht alltägliche Longdrink-Versionen vor.
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Gastro & Hotel
Hotellerie in Wien: Alarmstufe Rot
Laut Ifes-Umfrage wollen 38 Prozent den Beruf bzw. die Branche wechseln. Die Mehrheit der Hotellerie-Beschäftigten befürchtet zudem Einkommensverluste. Aber das ist noch nicht alles.
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Getränke
So sind die Wiener Winzer durch die Krise gekommen
Die Covid-Krise ist auch an Weinproduzenten nicht spurlos vorübergegangen. Wie die Winzervereinigung WienWein die Krise gemeistert hat, ist bemerkenswert.
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Handel
Neuer Online-Shop für Premium-Spirits
Mit Liquido Spirits geht ein neuer Player in Österreich an den Start, der auch Tipps und Tricks aus der Barszene parat hat.
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Gastro & Hotel
Serie „Mein Wirtshaus“: Buzihütte
Mit Blick auf Innsbruck erlaubt die Buzihütte eine Reise in eine Vergangenheit, in der man Braten und Bier noch bei Kerzenschein genoss. Familie Strauss beweist aber auch, dass saisonale, regionale Küche immer aktuell ist.
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Getränke
Burgund bringt’s: Wer etwas Mut aufbringt, belohnt seine Gäste
Falls noch „Sommer-Rotwein“ gesucht wäre: Pinot Noir, leicht gekühlt, besteht das Casting locker. Den Trinkfluss hat er mit den weißen Burgunder-Familienmitgliedern nämlich gemeinsam.
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Getränke
Frische first! Die DNA des Sommercocktails
ÖGZ-Verkostung: Weiße Spirituosen sorgen für anschlussfähige Aromen beim Mixgetränk. Doch Rum und Wodka bekommen in dieser Saison Gesellschaft im Cocktailglas.
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Gastro & Hotel
Gastronomie sicherer als jedes Wohnzimmer
Aerosolforscher: Sechs effektive Maßnahmen zur Reduktion des Infektionsrisikos in Innenräumen. Und warum Plexiglasscheiben eher schaden.
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Getränke
Großes Korkenknallen am Wörthersee
Heimspiel für den österreichischen Sekt: Am 14. Juni fand im Rahmen von „Sekt am Wörthersee“ eine Blindverkostung für Fachleute der Wein- und Sektbranche statt, bei der österreichischer Sekt internationale Pendants wie Prosecco, Franciacorta, Crémant und Champagner klar überflügelte.
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Getränke
Das war der Wein Burgenland Award 2021
Weine aus 11 Kategorien wurden prämiert. Wir präsentieren die Sieger.
