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Gastro & Hotel
So halten Sie den SPA-Bereich hygienisch und sauber
Sauberkeit und Hygiene im Spa-Bereich sind ein Muss - aber scheinbar keine Selbstverständlichkeit! 5 Regeln unserer Expertin dienen als Checklist.
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Gastro & Hotel
Vorarlberg: 55 Anzeigen in der Gastro
In den letzten beiden Wochen wurden knapp 4000 Kontrollen durchgeführt. Gegen 35 Wirte und 20 Lokalgäste wurden Anzeigen erstattet.
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Getränke
ÖGZ-Verkostungen: Das sind die nächsten Themen
Sie wollen Ihren Wein oder Ihre Spirituose von einer Fachjury verkosten lassen und den Lesern der ÖGZ vorstellen? Dann sind Sie hier richtig.
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Gastro & Hotel
Lage in der Schweiz: 40 Prozent vor dem Konkurs
Die Schweizer Betriebe hatten auf eine Öffnung zumindest der Gastgärten gehofft. Daraus wurde nichts. Unser Gastautor Reto E. Wild, Chefredakteur des „GastroJournal“ in Zürich, hat die Stimmung zusammengefasst.
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Gastro & Hotel
ÖHV-Präsidentin: Wir brauchen eine Reintest-Strategie
ÖHV-Präsidentin Michaela Reitterer sprach mit der ÖGZ über Tests zur Öffnung von Hotels und Gaststätten, die Notwendigkeit von mehr nachhaltigem Investment und warum sich die Branche vor Heuschrecken fürchten muss.
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Gastro & Hotel
Gastronomie: 9 Tipps, um die Krise durchzustehen
Die Gastronomie-Experten Christian Rach und Jakob Schreyer geben Wirten Tipps mit auf den Weg, wie sie bestmöglich durch die Corona-Krise kommen, um auch zukünftig gut aufgestellt zu sein
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Getränke
Porträt: Kaffee ist Poesie
Neue ÖGZ-Serie "Local Heroes": Bernd Salat liebt guten Kaffee. Deshalb hat der 30-jährige Waldviertler seine Garage in eine wohlriechende Rösterei verwandelt und produziert seinen Salatkaffee in traditioneller Handarbeit.
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Allgemein
Haltet durch!
"In unserer Branche geht es mittlerweile ums nackte Überleben": Gastkommentar von Mike Pansi Präsident des Verbands der Köche Österreich.
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Gastro & Hotel
Obergrenze für Corona-Hilfen massiv erhöht
Die EU-Kommission hat ihre Regeln für Corona-Hilfen überarbeitet. Für größere Tourismusbetriebe ist das eine lang ersehnte gute Nachricht.
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Gastro & Hotel
Digitale Bezahlsysteme: Wann sie sich für Hotels lohnen
Hotelketten stellen ganz auf digitale Zahlungen um. Ein Schritt, der für viele kleine Unternehmen noch zu früh kommen dürfte. Doch auch sie beschäftigt momentan das Thema Digital Payment. Denn die starke Kundenauthentifizierung SCA als Teil der EU-Direktive PSD2 ist jetzt verpflichtend.
