Alle News

15. Januar 2015

Rot-weiß-rote Qualitätsoffensive im Tourismus

Die ÖHV optimiert ihr Aus- und Weiterbildungsangebot: Westösterreich bekommt einen Standort für ÖHV-Trainees und der ÖHV-Lehrgang für Online-Vertrieb wird runderneuert.

15. Januar 2015

Forschung für mehr Durchblick

Eine Skibrille mit Mini-Display lotst Skifahrer über die Pisten der Skiwelt Amadé – so sieht Praxis gewordene Tourismusforschung aus. Und mehr ist auf dem Weg.

15. Januar 2015

Ein Quantum Tirol und Steiermark

Es ist der Ritterschlag für das Ötztal, Osttirol und das Ausseerland und ein wohl unbezahlbarer Werbewert: Szenen aus dem neuen James Bond Film „Spectre" bringen Tirol und die Steiermark auf die Kinoleinwand

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Der Erfolg eines Events steht und fällt mit dem Programm – und mit gutem Kaffee. Mit dem JURA Catering-Testpaket testen Sie Professional-Vollautomaten und servieren Kaffee in JURA-Qualität.

06. November 2014

„Exotisches“ vom heimischen Wild

Hirsch, Reh, Wildschwein und Co sind Klassiker der Wildküche. Doch unsere Wälder und Wiesen geben noch mehr Delikates her. Auch Dachs, Murmeltier und sogar Krähen schmecken. Oder können schmecken, entsprechend zubereitet.

06. November 2014

Arlberg 1800 – wie geht das?

28. Oktober 2014

Klaus Darbo 1945-2014

Diplomkaufmann Klaus Darbo, langjähriger Vorstandsvorsitzender der A. Darbo AG, ist am 26. Oktober 2014 im 70. Lebensjahr nach längerer Krankheit verstorben.

02. Oktober 2014

Zum Dahinschmelzen

Der Sommer ist zwar vorbei, die Eissaison aber noch lange nicht. Warum Gefrorenes auch im Winter nicht fehlen darf und was der Tee im Eis macht, haben wir von Patissier Thomas Scheiblhofer erfahren

18. September 2014

Größe war für uns nie wichtig

1.700 Sitzplätze im Freien, 700 innen: Das Wiener Schweizerhaus hat seine Größe ausgereizt. Mehr geht nicht, sagt Karl Kolarik. Seine Maxime: Nicht durchdrehen, wenn es einmal nicht funktioniert; nicht abheben, wenn es super läuft.

11. September 2014

Es ist angerichtet

Bier kann nicht nur Durst löschen, sondern ein höchst edles Getränk sein, mehr noch: Man kann damit sogar kochen. Wie das schmeckt, zeigt der Salzburger Bierbrauer Stiegl in der „Stiegl Brauwelt“.

11. September 2014

Versorgung auf höchster Ebene

Oberhalb der Baumgrenze ist die Belieferung mit Lebensmitteln, Getränken oder Heizmaterial eine echte Herausforderung für Wirtsleute (und ihre Lieferanten).

Weltkultur kulinarisch interpretiert

eatArtists der Österreich Werbung bringt Kunstgeschichte auf den Teller: Vier Kreative aus Patisserie, Schokoladenmanufaktur und Spitzengastronomie erschufen von Kunst inspirierte Gerichte.

03. September 2014

Küche wie bei Mama

Die Pumafalle ist ein klassisches Ausflugsgasthaus – mit einer Haube. Küchenchefin Gabi Gatscher bestimmt, wo’s langgeht.

03. September 2014

So funktioniert Bierkultur

Craft Beer ist nur die Speerspitze des aktuellen Bier-Hypes. Bierkultur wird hierzulande durch generell hohes Qualitätsniveau und ein gutes Verständnis zwischen Brauereien, Großhändlern und Gastronomen gewährleistet.

28. August 2014

Lässiger Auftritt

Das Erfolgskonzept L’Osteria aus Deutschland erobert nun auch den österreichischen Markt: Mit Systemgastronomie im Hintergrund, lockerem Service und erstklassigem Essen.

13. August 2014

Die Alpen-Anwälte

Der neue Naturfreunde-Vorsitzende Andreas Schieder will gleich mehrere Themen angehen – darunter die Wegefreiheit am Berg, den Umgang mit den Mountainbikern und die Aufweichung von Schutzgebieten