Guide Michelin

Die Bilanz fällt noch besser aus als im Vorjahr: Mit 101 Sterne-Restaurants, davon 22 Neuzugängen in der Einsterneliga und einem neuen Zweisterne-Betrieb, festigt Österreich seine Position als ernsthafte kulinarische Destination auf internationalem Niveau. Es gibt aber auch Absteiger.

Der Guide Michelin gewährte der ÖGZ als einzigem Medium in Österreich ein Interview mit dem Direktor der Michelin Selektionen Deutschland, Österreich und Schweiz. Aus verständlichen Gründen bewahren wir seine Anonymität.