Allgemein

03. Oktober 2024

Neue Wege zur Kapitalbeschaffung

Zwei Salzburger Unternehmen wählen digitale Finanzierungswege, um Expansionspläne zu realisieren.

26. September 2024

Welche Benefits gibt es für Lehrlinge in Ihrem Betrieb?

Wir haben uns in Betrieben umgehört, wie die Fachkräfte von morgen ausgebildet und langfristig gebunden werden.

25. September 2024

Hotellerie: Erfolgsfaktor ganzheitliches Pricing

Der ÖHV-Lehrgang mit Pricing-Expertin Bianca Spalteholz zeigt, wie Hotels ihre Auslastung optimieren können.

Weltkultur kulinarisch interpretiert

eatArtists der Österreich Werbung bringt Kunstgeschichte auf den Teller: Vier Kreative aus Patisserie, Schokoladenmanufaktur und Spitzengastronomie erschufen von Kunst inspirierte Gerichte.

02. September 2024

Bilanz: Wie war der Sommer 2024 bisher?

Erfolge, Herausforderungen und Trends: Von der „Coolcation“ in der Art-Lodge bis zu regionaler Küche in der „Die Forelle“.

22. August 2024

Trauer um Hanspeter Madlberger

Die Fachjournalismuswelt trauert um Hanspeter Madlberger, der am 8. August mit 82 Jahren verstorben ist.

20. August 2024

Vegane und vegetarische Kochlehre: Was halten Sie davon?

Wie denkt die Branche über diese zum Teil emotional geführte Ausbildungsdebatte? Wir haben uns umgehört.

08. August 2024

Digitale Sichtbarkeit und Storytelling

Die Wahl eines Restaurants hängt immer mehr von der digitalen Sichtbarkeit und dem richtigen Storytelling ab. Eine Analyse

Was bringen Lehrlingswettbewerbe?

Helfen Wettbewerbe Schülern dabei, ihre Kreativität und Kritikfähigkeit zu entwickeln? Wir haben uns umgehört.

Sehnsucht nach dem analogen Gestern

Erfolgskonzepte für eine digitale Welt: Ein Gastkommentar von Herbert J. Koll.

Tipp: Alpine Hospitality Summit 2024 in Kitzbühel

Hochkarätige Visionen verspricht auch heuer wieder der Alpine Hospitality Summit. Die ÖGZ präsentiert das Programm.

Drei Städte, eine Hotelmarke: Mit Maritim durch Bayern

Mit den Maritim Hotels lässt sich Bayern über München hinaus entdecken: Neben der Landeshauptstadt bieten auch Ingolstadt und Würzburg attraktive Möglichkeiten für Städtereisen, Stopover und Rundreisen durch Deutschland.

15. Februar 2024

Stirbt die Generation an fleißigen Wirtsleuten aus?

Welche Strategien setzen Sie ein, um Ihr Gasthaus am Leben zu erhalten? Wir haben in die Branche reingehört.

14. Februar 2024

FH Salzburg serviert „Kulinarischen Tourismus“

5-Hauben-Koch Andreas Döllerer und Co. zeigen, wie man sein kulinarisches Business auf das nächste Level hebt.

01. Februar 2024

Was bieten Sie Ihren Gästen zur Fußball-EM im Sommer?

Umsatz mit Fußballschauen: So bereitet sich die Branche auf das Sport-Highlight des Jahres vor.

31. Januar 2024

Keine Panik vor der Prüfung

Betriebsprüfung. Dieses Wort reicht aus, um Puls und Blutdruck in die Höhe schießen zu lassen. So vermeiden Sie Ärger.