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16. Mai 2012
Kohlehydrate sind keine Dickmacher
Das Kochbuch Die Ernährungswissenschafterin Christina Lachkovics-Budschedl, die mit iherer „fit10“-Methode unzähligen Mensch beim Abnehmen geholfen hat, und die Foodjournalistin Elfi Jirsa, machen mit ihren über 80 Rezepten Lust auf ausgewogenen Genuss.
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20. April 2012
Ein Buch mit sieben Siegeln?
Die richtige Weinkarte gibt es nicht. Eine falsche schon. Worauf man bei der professionellen Gestaltung einer Weinkarte achten sollte.
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28. November 2011
Brühfrischer Genuss im Kundencenter
Macchiavelley Austria nimmt von Kufstein aus den rot-weiß-roten Kaffeemaschinenmarkt ins Visier
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Mehr Leistung, weniger Verbrauch: extra-große Waschmaschinen von Miele Professional
Mit besonders großen, vernetzbaren Waschmaschinen erweitert Miele Professional sein Portfolio für Hotellerie und Gastronomie.
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09. November 2011
Happy Spoons
Leckers vom Löffel 40 köstliche Rezepte für Appetithäppche, die mit dem Löffel gereicht werden können - Köstlichkeiten schnell und leicht gemacht mit präzisen Anleitungen und originellen Ideen
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01. September 2011
Hotelier am Wort
Vor Kurzem wurde zum wiederholten Mal die Diskussion um die Sonntagsöffnung der Geschäfte in Wien losgetreten. Internationale Gäste sind es einfach gewohnt, am späten Abend, aber eben auch am Sonntag, einkaufen zu gehen.
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01. September 2011
Marketing in der Hotellerie: Käufermarkt von heute – quo vadis?
Die Ennemoser Wirtschaftsberatung zeigt in einer fünfteiligen Artikelreihe auf, worum es im Hotelmarketing wirklich geht – Teil 1
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09. Juni 2011
Die sieben Sünden der Preiskommunikation
Die Preiswahrnehmung des Kunden ist heute meist wichtiger als der absolute Preis, weiß Marketing-Experte Dr. Thomas Angerer
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04. Mai 2011
Hoteliere am Wort
Das Thema Arbeitskräfte ist bei uns ein Dauerbrenner. Wir sind eigentlich permanent auf der Suche nach Mitarbeitern, die die sogenannte normale alltägliche Arbeit verrichten.
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03. März 2011
Haben Sie Erfahrungen mit Rauchersheriffs?
Haben Sie Erfahrungen mit Rauchersheriffs?
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16. Februar 2011
Käse aus Frankreich
Eine Tour de Fromage für den Gourmet Das Buch von Frankreichs besten Käsemeister Bernard Mure-Ravaud und dem Restaurantkritiker Jean Serroy ist eine Rundreise zu den großen Käsen Frankreichs. Im Dezember 2010 wurde es vom Deutschen Institut für Koch- und Lebenskunst zum Kochbuch des Monats gekürt.
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Kaufen war gestern. All Inclusive ist heute.
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21. Dezember 2010
Das große Kochbuch der KultiWirte
Die 87 besten Rezepte Innerhalb weniger Jahre haben sich 87 oberösterreichische Wirte als KultiWirte einen Namen gemacht und sind damit zu einer starken Marke am Gastro-Himmel geworden. Sie haben sich kompromisslos der typisch oberösterreichischen Wirtshauskultur verschrieben. Für dieses Buch hat jeder Wirt sein Lieblingsrezepte verraten.
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18. August 2010
Dieter Müller – Einfach und genial
Rezepte aus der Kochschule des Meisters Dieter Müller ist weltbekannt. Seine Menüs schreiben Koch-Geschichte, sein Restaurant „Dieter Müller“ in Bergisch Gladbach zählt zu den besten in Deutschland. Die 100 herrlichen Rezepte sind wie ein Blick über die Schulter des Meisterkochs.
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23. Juli 2010
Veranstalter am Wort
Wir setzen das Rauchverbot in den Hallen der Arena nun schon seit über eineinhalb Jahren durch, und für uns ist es ziemlich furchtbar.
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27. Mai 2010
Weinkenner in 60 Minuten
Kleiner Leitfaden für Feinschmecker So wie ein guter Eiswein eine Essenz bester Trauben ist, so ist Weinkenner in 60 Minuten ein Extrakt des allerwichtigsten Wein-Wissens. Weinkenner Gordon Lueckel öffnet in lockerem Ton die Türen zu einer neuen Welt.