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Allgemein

Ein Buch mit sieben Siegeln?

Die richtige Weinkarte gibt es nicht. Eine falsche schon. Worauf man bei der professionellen Gestaltung einer Weinkarte achten sollte.

28. November 2011

Brühfrischer Genuss im Kundencenter

Macchiavelley Austria nimmt von Kufstein aus den rot-weiß-roten Kaffeemaschinenmarkt ins Visier

09. November 2011

Leckers vom Löffel 40 köstliche Rezepte für Appetithäppche, die mit dem Löffel gereicht werden können - Köstlichkeiten schnell und leicht gemacht mit präzisen Anleitungen und originellen Ideen

Vorbeischauen, verkosten, genießen: Der WEINVIERTEL DAC Jahrgang 2025 on Tour

Die Weinviertler Winzer:innen verlängern im März 2026 die Weinviertler Kellergasse bis Wien, Götzis, Salzburg und Linz und präsentieren den neuen Weinviertel DAC Jahrgang 2025 – Fruchtig. Pfeffrig. Frisch!

01. September 2011

Hotelier am Wort

Vor Kurzem wurde zum wiederholten Mal die Diskussion um die Sonntagsöffnung der Geschäfte in Wien losgetreten. Internationale Gäste sind es einfach gewohnt, am späten Abend, aber eben auch am Sonntag, einkaufen zu gehen.

01. September 2011

Marketing in der Hotellerie: Käufermarkt von heute – quo vadis?

Die Ennemoser Wirtschaftsberatung zeigt in einer fünfteiligen Artikelreihe auf, worum es im Hotelmarketing wirklich geht – Teil 1

Die sieben Sünden der Preiskommunikation

Die Preiswahrnehmung des Kunden ist heute meist wichtiger als der absolute Preis, weiß Marketing-Experte Dr. Thomas Angerer

Hoteliere am Wort

Das Thema Arbeitskräfte ist bei uns ein Dauerbrenner. Wir sind eigentlich permanent auf der Suche nach Mitarbeitern, die die sogenannte normale alltägliche Arbeit verrichten.

Haben Sie Erfahrungen mit Rauchersheriffs?

Haben Sie Erfahrungen mit Rauchersheriffs?

16. Februar 2011

Käse aus Frankreich

Eine Tour de Fromage für den Gourmet Das Buch von Frankreichs besten Käsemeister Bernard Mure-Ravaud und dem Restaurantkritiker Jean Serroy ist eine Rundreise zu den großen Käsen Frankreichs. Im Dezember 2010 wurde es vom Deutschen Institut für Koch- und Lebenskunst zum Kochbuch des Monats gekürt.

21. Dezember 2010

Das große Kochbuch der KultiWirte

Die 87 besten Rezepte Innerhalb weniger Jahre haben sich 87 oberösterreichische Wirte als KultiWirte einen Namen gemacht und sind damit zu einer starken Marke am Gastro-Himmel geworden. Sie haben sich kompromisslos der typisch oberösterreichischen Wirtshauskultur verschrieben. Für dieses Buch hat jeder Wirt sein Lieblingsrezepte verraten.

Sky Stream: Neue Möglichkeiten für Hotellerie und Gastronomie

Nach dem erfolgreichen Start von Sky Stream für Privatkunden erweitert Sky Österreich nun sein Angebot für Business-Kunden. Hotels und Gastronomiebetriebe erhalten Zugang zu hochwertigem Live-Sport und moderner TV-Unterhaltung, einfach und vollständig über das Internet.

18. August 2010

Dieter Müller – Einfach und genial

Rezepte aus der Kochschule des Meisters Dieter Müller ist weltbekannt. Seine Menüs schreiben Koch-Geschichte, sein Restaurant „Dieter Müller“ in Bergisch Gladbach zählt zu den besten in Deutschland. Die 100 herrlichen Rezepte sind wie ein Blick über die Schulter des Meisterkochs.

Veranstalter am Wort

Wir setzen das Rauchverbot in den Hallen der Arena nun schon seit über eineinhalb Jahren durch, und für uns ist es ziemlich furchtbar.

Weinkenner in 60 Minuten

Kleiner Leitfaden für Feinschmecker So wie ein guter Eiswein eine Essenz bester Trauben ist, so ist Weinkenner in 60 Minuten ein Extrakt des allerwichtigsten Wein-Wissens. Weinkenner Gordon Lueckel öffnet in lockerem Ton die Türen zu einer neuen Welt.

Visione – die Allegretto Marke für nachhaltigen Genuss

Die Nachfrage nach zertifizierten Kaffees in der Gastronomie steigt. Rund 1.700 Tonnen Fairtrade Kaffee wurden im vergangenen Jahr im Außer-Haus-Bereich ausgeschenkt.