Gastronomie
Gastro & Hotel
08. Januar 2024
Schlacher geht, Cobenzl auf Pächtersuche
Die Edel-Immobilie steht wieder einmal im Mittelpunkt. Die ÖGZ hat alle Infos zur Neuausschreibung.
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20. Dezember 2023
Rumfestival 2024: Wien wird wieder zur Rum-Hauptstadt
Das ehrwürdige Gemäuer der Ottakringer Brauerei verwandelt sich am 20. und 21. September 2024 in einen karibischen Traum.
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19. Dezember 2023
2024: Die wichtigsten Gastro-Trends
Hanni Rützler analysiert, wie sich Branche und Esskultur verändern. Wir haben uns die wichtigsten Trends genauer angesehen.
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19. Dezember 2023
Katona geht, Gusenleitner steigt auf
Christoph Gusenleitner, bisher Restaurantleiter, steigt als Head-Sommelier im Gourmet-Restaurant Hubert Wallner auf.
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19. Dezember 2023
Dinner-Drama: Warum Gen Z vor der Speisekarte zittert
"Menu Anxiety", die Angst vor der Speisekarte, ist real. Eine neue Studie bringt überraschende Fakten ans Licht.
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18. Dezember 2023
Der legendäre Wiener Vegan Ball ist zurück!
The Green Mountain sorgt für fleischfreie Ballnacht
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13. Dezember 2023
Salzburger wollen „Gast“ selbst veranstalten
Exklusiv: Inmitten wachsender Unsicherheit über die Zukunft der "Alles für den Gast", bahnt sich eine entscheidende Wende an.
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13. Dezember 2023
Der neue JRE-Guide ist da
Der JRE-Österreich-Guide 2024 zelebriert 20 Jahre kulinarische Leidenschaft mit einer Sammlung von 43 Top-Betrieben.
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13. Dezember 2023
Insolvenzwelle überrollt Gastronomie
Österreichs Hoteliers und Gastronomen kämpfen ums Überleben: Eine Flut an Pleiten erschüttert die Branche.
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12. Dezember 2023
Genehmigungs-Wirrwarr um Club von Martin Ho
Nach juristischem Tauziehen zeichnet sich ein Ende für den "Hidden Club" ab. Doch auch für andere Betriebe könnte es eng werden.
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07. Dezember 2023
So wird die Intergastra 2024
Stuttgart wird von 5. bis 9. Februar 2024 zur Bühne für die Gastro-Superstars von morgen.
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06. Dezember 2023
Osttirol: Die Rückkehr der Gastwirte
In den vergangenen Monaten erfuhr die Osttiroler Gastronomie eine wahre Renaissance. Die ÖGZ machte sich vor Ort ein Bild.
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04. Dezember 2023
Mitarbeiter: Frischer Wind für die Wintersaison
Blühende Betriebe statt Fachkräftemangel: Personaldienstleister Alva setzt auf die Vermittlung türkischer Fachkräfte.
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01. Dezember 2023
Die DiVA des Weins: Roter Veltliner im Rampenlicht
Im Rahmen eines Gala-Dinners im Gourmetrestaurant „Toni M.“ in Feuersbrunn wurde eine ganz spezielle Weinbox enthüllt.