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Gastronomie

„Besser als du denkst“: Bühne für Gastro-Lehrlinge

Lehrlinge sind dazu aufgerufen, ihre Fähigkeiten und Erfahrungen ins Rampenlicht zu rücken. 1000 Euro gibt's für den Gewinner.

Cafe Ritter: Endgültiges Aus für Wiener Traditionscafé

Nach über einem Jahrhundert zieht das Traditionscafé einen Schlussstrich unter seine Geschichte.

Ändert die GenZ unsere Kaffeewelt?

Zehn Punkte, die sich am Konsumverhalten ändern könnten

Starten Sie Ihr Gastro Projekt in der CUPRA City Garage Wien!

Gastro-Partner für die neu eröffnete CUPRA City Garage Wien gesucht! Gestalten Sie ein einzigartiges Bar- & Eventkonzept im Herzen Wiens. Jetzt bewerben!

Heiße Debatte um vegane Kochlehre

In heimischen Betrieben brodelt nicht nur der Gulaschtopf, sondern auch eine hitzige Debatte: Fleischzentrierte Tradition vs. vegane Kochkunst.

Volle Kraft voraus für einen guten Zweck

Die Ottakringer Brauerei war auch diesmal der Austragungsort und ja, es war kein gewöhnliches Rennen

„Klientel für die Spitzengastro gibt es weiterhin“

Schließt nur das Noma oder sind „Fine Dining“ und dreistellige Menü-Preise generell passé?

Die Küchenelite wird volksnah

Die kulinarische Landschaft hat sich verändert. Wie reagieren österreichische Spitzenköche auf diesen Wandel?

Wird Kohlensäure auch heuer wieder knapp?

Die CO2-Versorgung ist nicht nur für die Gastronomie von entscheidender Bedeutung.

Fruchtige Prater-Sommercocktails in 100% Bio-Qualität

Farthofer, Höllinger und Kolarik tun sich im Prater zusammen

Kompromisslos vegan in Ottakring

Das „Schlicht Vegan“ hat typischen Wirtshaus-Charme. Doch hier gibt es kein Kalbswiener, sondern Sellerieschnitzel.

Mehr Leistung, weniger Verbrauch: extra-große Waschmaschinen von Miele Professional

Mit besonders großen, vernetzbaren Waschmaschinen erweitert Miele Professional sein Portfolio für Hotellerie und Gastronomie.

Katze aus dem Sack: Affenzirkus in Graz

Hereinspaziert: Monkey 47 meets Katze Katze

Österreichs Bierkultur ist Weltspitze

Conrad Seidls Bier-Guide 2023 ist eine Verneigung vor der heimischen Gastronomie. 50 Betriebe haben internationales Format.

Das Weinviertler Bio-Kulinarium lädt zu Tisch

Genussliebhaber und all jene, denen Nachhaltigkeit am Herzen liegt, sind bei diesem Event richtig.

Vielfalt und Gin von den Besten im Semperdepot

Mehr als 50 Aussteller präsentieren rund 150 Erzeugnisse