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Gastronomie

Reinhard Gerer 1953-2023

Einer der bedeutendsten Köche Österreichs ist kurz vor seinem 70. Geburtstag verstorben.

Neueröffnung: Le Burger im Donau Zentrum

Das Wiener Familienunternehmen Le Burger bezieht eine 400m² große Fläche im Gastronomiebereich „The Kitchen“ des Einkaufszentrums auf Ebene 1. Gast.at war schon vor der offiziellen Eröffnung vor Ort.

Falstaff: 100 Punkte für Amador

Der für das Inland so wichtige Falstaff-Guide 2023 hebt Juan Amador nun ebenfalls an die Spitze - gemeinsam mit dem Steirereck.

INTERGASTRA – Fachmesse für Gastronomie & Hotellerie

Vom 7. bis 11. Februar 2026 trifft sich hier das Who’s-Who der Hotellerie, Gastronomie und des Außer-Haus-Markts. In zehn Messehallen präsentieren nationale und internationale Aussteller innovative Konzepte, Technologien und Produkte für die Zukunft der Branche.

Einrichten? Ja, aber bitte nur vom Profi!

Die Einrichtung der Innen- und Außenbereiche in der Hotellerie und Gastronomie ist entscheidend für den Geschäftserfolg. Dabei spielt das Design natürlich eine wichtige Rolle, aber auch viele andere Faktoren

Was halten Sie von Gastro-Lieferdiensten?

Umfrage: Wie organisieren Sie Ihren Lieferserivce? Und was halten Sie von Mjam, Lieferando & Co?

Café Einstein: Trotz allem, der Gast bleibt König

Parallel zu den steigenden Kosten ist die Gastronomie weiterhin vom Arbeitskräftemangel geplagt, wodurch auch die Qualität des Services leidet. Antonio Hamidi, Geschäftsführer und Restaurantleiter des Café Einstein, teilt seine Erfahrungen.

Ideen für die Gastronomie von morgen

In Bad Schallerbach ging das Finale des Gastrocontest von Kröswang über die Bühne. Das sind die besten Konzepte.

Ideen für die Gastronomie von morgen

In Bad Schallerbach ging das Finale des Gastrocontest von Kröswang über die Bühne. Das sind die besten Konzepte.

Cannabis-Legalisierung: So profitiert die Gastronomie

Mit der Legalisierung von Cannabis für den Freizeitgebrauch tun sich in Deutschland auch für Gastronomen neue Geschäftsfelder auf. Es ist ein Milliardengeschäft

Herkunftskennzeichnung kommt in Großküchen

Die Herkunftskennzeichnung in der Gemeinschaftsverpflegung wird mit 1. September in Österreich verpflichtend. Künftig muss die Herkunft von Fleisch, Milch und Eiern in täglich rund 2,2 Millionen Mahlzeiten ausgewiesen werden.

Vorbeischauen, verkosten, genießen: Der WEINVIERTEL DAC Jahrgang 2025 on Tour

Die Weinviertler Winzer:innen verlängern im März 2026 die Weinviertler Kellergasse bis Wien, Götzis, Salzburg und Linz und präsentieren den neuen Weinviertel DAC Jahrgang 2025 – Fruchtig. Pfeffrig. Frisch!

Bründlmayer & Schwarzes Kameel feiern 50er in Rosé

Bründlmayer ist seit nunmehr 50 Jahren fixer Bestandteil auf der mehr als 300 Weine umfassenden Weinkarte. Für dieses gemeinsame Jubiläum kreierten sie einen besonderen Wein.

Die schönsten Restaurants & Bars 2023

Der Interior- und Gastronomie-Award zeichnete auch heuer wieder besonders gelungene Gastro-Projekte aus. Das sind die Gewinner.

Steiermark-Frühling in Wien

Morgen in zwei Wochen ist es endlich so weit: Vier Tage volles Programm erwartet die Besucherinnen und Besucher – angefangen mit prominenter Eröffnung.

Harald Irka: Neue Kulinarik-Linie im Pfarrhof

Der Spitzenkoch setzt im Pfarrhof in der Steiermark jetzt auch auf auf Meeresfrüchte und Meeresfisch in Top-Qualität.