Gastronomie
Gastro & Hotel
09. Januar 2023
Mobil ordern statt Schlange stehen
Mobiles Streetfood bedeutet oft Schlange stehen. Mit dem digitalen Imbisswagen wird für Gäste und Mitarbeiter vieles leichter.
Gastro & Hotel
19. Dezember 2022
Das sind die Gastronomietrends 2023
Im neuen Jahr liegt der Fokus auf Nachhaltigkeit. Aber das ist noch nicht alles. Was kommt, was geht, was bleibt?
Gastro & Hotel
13. Dezember 2022
Messe Innsbruck: Donhauser übernimmt Catering
Die Gastronomiegruppe löst ab Jänner die Landmetzgerei Piegger als Gastro-Partner der Messe ab.
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Jaén: Wo Olivenöl zum Erlebnis wird
Gastro & Hotel
13. Dezember 2022
Wie fit ist Ihr Gastro-Betrieb?
Benchmarking bringt erhellende Einblicke: Machen Sie den Fitness-Check für Ihren Betrieb!
Gastro & Hotel
12. Dezember 2022
Ein neuer Player betritt den Eventmarkt
Hinter "Festblick" stehen zwei Wiener Agenturen. Das Premierenprojekt ist der "Ottakringer Weihnachtszauber".
Gastro & Hotel
09. Dezember 2022
Erst die Haube, dann die Schließung
Da hilft leider auch die Gault&Millau-Auszeichnung nicht: Das kürzlich mit einer Haube dekorierte Lokal muss schließen.
Gastro & Hotel
06. Dezember 2022
Lil‘ Italy: Neuer Standort in Rudolfsheim-Fünfhaus
Neapolitanische Pizza für den 15. Bezirk: Lil' Italy expandiert und bekommt einen zweiten Standort.
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06. Dezember 2022
Lil‘ Italy: Neuer Standort in Rudolfsheim-Fünfhaus
Neapolitanische Pizza für den 15. Bezirk: Lil' Italy expandiert und bekommt einen zweiten Standort.
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01. Dezember 2022
Le Burger erstmals in Deutschland
Die erfolgreiche Burgermanufaktur aus Österreich eröffnete Mitte November ihr erstes Franchise-Lokal in München.
Gastro & Hotel
29. November 2022
Für Burger-Lokale ist genug Platz, oder?
„Paul und Anna“ heißt das neue Burgerlokal in der Wiener Innenstadt – der mittlerweile dritte Betrieb von Mahsa Danesh.
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Beste Milchprodukte für die Gastronomie: Das Premium und Bio Premium Sortiment der SalzburgMilch
Höchster Anspruch trifft auf unverfälschten, vollen Geschmack: Die Premium und Bio Premium Produkte der SalzburgMilch überzeugen mit Qualität, Regionalität und Vielfalt für jede Profiküche.
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29. November 2022
Werner Matt 1942 – 2022
Er war Freund, Vorbild, Mentor und Doyen der neuen österreichischen Küche. Werner Matt ist 80-jährig von uns gegangen.
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23. November 2022
Was 5 Hauben bedeuten, und was nicht
Benjamin Parth steigt in die oberste Haubenliga auf. In der ÖGZ analysiert er exklusiv, was das für ihn bedeutet.
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22. November 2022
Im Unbrexit-Pub zapfen Gäste ihr Bier selbst
Ein Pub macht aus der Not eine Tugend. Der Self-Refill sorgt mittlerweile für ca. 10 Prozent des Gesamt-Getränkeumsatzes.
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17. November 2022
5-Hauben für Benjamin Parth
Benjamin Parth steigt in den Kreis der 5-Hauben-Köche auf. Wir präsentieren alle Auf- und Absteiger des Jahres.