Gastronomie
Gastro & Hotel
21. Februar 2023
Wirtshausfestivalzeit am Traunsee
Von 24. März bis 1. Mai findet in der Region Traunsee-Almtal zum vierten Mal das Wirtshausfestival statt
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20. Februar 2023
Der Wirt muss alles können
Ein Jungunternehmerpaar verwirklichte sich im Kärntner Rosental seinen Traum der Selbstständigkeit.
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16. Februar 2023
Kunst in der Küche
Was Frank Heller im „BA Beef Club“ kreiert, ist eine Komposition aus ungeahntem Geschmack und überraschenden Inszenierungen.
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Jaén: Wo Olivenöl zum Erlebnis wird
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16. Februar 2023
Erholsame Wellness und 4-Hauben-Küche
Komplett neugestaltet präsentiert sich Familie Krainers Wellness-Bereich „entSPAnnt“ im steirischen Langenwang.
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13. Februar 2023
Suwi Zlatic bei der Sommelier-WM 2023
Unglaubliche Leistung von Österreichs Kandidat bei der Sommelier-Weltmeisterschaft 2023
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13. Februar 2023
Der Bierpreis ist heiß
Bierpreiserhöhungen stoßen bei vielen Gastronomen auf Unverständnis. Wie geht man als Unternehmer damit um?
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09. Februar 2023
Burgwirt*in für Gastrotainment-Konzept gesucht
Gastrotainment soll das Thema Mittelalter möglichst kompromisslos gastronomisch umsetzen.
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07. Februar 2023
Ingo Faust kehrt nach Österreich zurück
Die Rückkehr von Ingo Faust aus Dubai soll die Expansion des Unternehmens vorantreiben.
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02. Februar 2023
Der Bettelstudent startet wieder durch
Neue Führung, aber alles beim Alten: Seit über 30 Jahren gibt es den Bettelstudent. Und er bleibt in weiblicher Hand.
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02. Februar 2023
Der Bettelstudent startet wieder durch
Neue Führung, aber alles beim Alten: Seit über 30 Jahren gibt es den Bettelstudent. Und er bleibt in weiblicher Hand.
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BrauBeviale 2026: Spannende Getränke, neue Gäste und smarter Ausschank
Jedes zwölfte in Europa konsumierte Bier ist inzwischen alkoholfrei. Seit 2020 ist der Absatz um mehr als 38 Prozent gestiegen. Allein 2025 legte das Segment um 5,9 Prozent zu. Für die Gastronomie eröffnet die Beliebtheit alkoholfreier Getränke die Möglichkeit, das Sortiment zu erweitern und neue Konsumanlässe zu schaffen. Welche Produkte dafür infrage kommen und welche Technik den Ausschank erleichtert, zeigt die BrauBeviale vom 10. bis 12. November 2026 in Nürnberg.
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02. Februar 2023
Patissier des Jahres: Jetzt anmelden!
Dessertkünstler aufgepasst: Bewerbungsschluss ist der 24. April 2023. Es winken 2000 Euro für den Sieger.
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01. Februar 2023
Bartender-Superstars zu Gast in Wien
Hochkarätige internationale Gäste stellten den Kennern der Wiener Barszene ihre Expertise unter Beweis.
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31. Januar 2023
Hard Rock Cafe Wien macht zum Superbowl durch
In der Nacht vom 12. Februar findet wieder der Superbowl statt. Im Hardrock Cafe Wien ist man bis zum Morgen live dabei.
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25. Januar 2023
Bierpreiserhöhung: Was sagt die Gastronomie?
Umfrage: Die Erhöhung der Bierpreise bereitet Gastronomen massive Kopfschmerzen. Was bedeutet das für Ihren Betrieb?