Gastronomie
Gastro & Hotel
14. April 2022
Ein Model als Gastro-Trendsetter
Vom Investmentbanker im Anzug zum Gastronom mit Männerdutt: Die Geschichte von Hendrik Genotte.
Gastro & Hotel
08. April 2022
Estland bekommt einen Guide Michelin
Was Österreich nicht schafft, schafft der baltische Staat: Im Mai erscheint ein eigener Guide Michelin.
Gastro & Hotel
07. April 2022
Wieso jetzt Resilienz gefragt ist
Sich auf Krisen einzustellen ist ein entscheidender Erfolgsfaktor. Wir haben Inputs aus Trendforschung und der Praxis eingeholt.
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Die neue Tomaten-Offensive von FELIX Austria
Mit Pizzasauce sowie geschälten und stückigen Tomaten erweitert FELIX Austria sein Sortiment und stärkt seine Tomatenkompetenz. Aus sonnengereiften Paradeisern – ideal für vielfältige Gerichte.
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Gastro & Hotel
05. April 2022
Donhauser startet neue Lunchrestaurantlinie
Wien: Die Gastronomiegruppe von Josef Donhauser expandiert stark im Bereich Office-Catering.
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31. März 2022
Ermittlungen gegen Martin Ho
Die Staatsanwaltschaft Wien ermittelt gegen den Wiener Szenegastronomen wegen schweren Betrugs.
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29. März 2022
Schweiz: Menüs gibt es gegen Vorauskasse!
No Shows verursachen einen erheblichen Schaden. Die Schweizer Steinhalle sagt darum: Zahlung vorab!
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17. März 2022
Nach „Habibi“ startet jetzt „Drusi & Hawara“
„Habibi & Hawara“ zeigt seit 2015, wie aus Geflüchteten Gastronomen werden. Nun startete mit „Drusi & Hawara“.
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15. März 2022
Warum die Preise rauf müssen
Kann die Tourismusbranche wieder profitabel werden? Um auf die Erfolgsspur zu kommen, braucht es jedenfalls Anpassungen.
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10. März 2022
Kampfgeist ist ihr zweiter Vorname
Gastro-Profi Hannah Neunteufel scheint das perfekte „G’spür“ für Trends zu haben– so auch mit ihrem jüngsten Projekt.
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22. Februar 2022
Die Bar-Frauen sichtbar machen
Kein „Welt-Barfrauen-Tag“ am 8. März? Oh doch: Die „Stage 12“-Bar hält die Fahne der Gleichberechtigung hoch
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17. Februar 2022
Wien, nur du alleine?!
Was helfen strengerer Maßnahmenvollzug, wenn das restliche Land aufmacht? Kompensation für betroffene Branchen verlangt.
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09. Februar 2022
Kaffeetrends: Das sind die Lieblingsgetränke 2022
Wir fassen zusammen, was Kaffee im Jahr 2022 bieten muss, um Österreicher und Österreicherinnen zu begeistern.
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08. Februar 2022
Wie geht es den Catering-Unternehmen?
Die ÖGZ fragte Catering-Unternehmer*innen wie sie durch die Krise kommen.
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03. Februar 2022
Die große ÖGZ-Trendvorschau 2022
Die Pandemie hat unser Konsum- und Essverhalten nachhaltig geprägt. Was kommt, was geht, was bleibt?