Wissen & Lernen

9. Mai 2019

Ist eine helle Röstung wirklich „besser“?

Amerikanischer Trend versus mitteleuropäische Geschmackstradition: Die Tendenz geht zum Hellrösten, heißt es. Was ist dran an hellen Bohnen?

2. Mai 2019

Eiskaffee – die perfekte Erfrischung!

Neben den bekannten Klassikern gibt es heutzutage mehr Variationen für diese genussvolle Erfrischung denn je.

12. April 2019

Eristoff goes Ginger

Mit Eristoff Ginger kommt man mit nur zwei Zutaten aus - und das führt zum ultimativen Drink-Erlebnis.

28. März 2019

Verkostung: Fifty Shades of Öl

Eines für den Salat, eines im Fritter? Österreichs erfolgreichste Köche nutzen eine ganze Liste an Ölen. Ein paar Tropfen genügen, um Gerichte zu verfeinern – und heben ihren Betrieb vom Mitbewerb ab.Die große ÖGZ-Aromaölverkostung

18. März 2019

Agrumen-Agape

CA’ DI RAJO: Zitrusfruchtige Frische öffnet die Geschmackspapillen

18. März 2019

So schöne Rosen

SCHNEEBERGER: Prickelndes für Uhudler-Fans mit Gold-Gold

15. März 2019

Tequila & Mezcal: Der Kaiser von Mexiko ist zurück!

Die Agavenbrände sind die Aufsteiger-Kategorie unter den Spirituosen. Wer immer noch an Tequila alten Stils denkt, hat eine mächtige Entwicklung verpasst – und eine beachtliche Geschmacksvielfalt. Hier geht's zu den Einzelverkostungen!