Artikel von Redaktion.OEGZ

Gastro-Obsearcher hat in Kooperation mit Karmasin.Motivforschung / Gallup Institut erstmals die heterogene Struktur der heimischen Gastronomie erhoben und analysiert.

Das österreichische Unternehmen backaldrin zählt heute zu den wichtigsten und dynamischsten Herstellern von Backmitteln in Europa. In den letzten Jahren hat backaldrin sein Sortiment auf dem Feinbackwarensektor stark erweitert und bietet mehr als 60 Produkte an.

Die einzige Vorarlberger Kaffeerösterei setzt auf Qualität statt Quantität. NOAH heißt der Spitzen-Kaffee made in Dornbirn, Vorarlberg.

Die erfolgreiche Gourmet-Community im Internet ist jetzt auch über das Handy erreichbar. Ab sofort können Christoph Wagners Weblog und das Weintagebuch Traubing unterwegs gelesen werden, und zwar auf t-zones, dem mobilen Multimediaportal von T-Mobile.

Um als Frau bei einem Geschäftstermin im Restaurant ernst genommen zu werden, sollte sie auch beim Thema Wein mitreden können.

St. Pölten (NLK) - Auf Initiative von Landesrat Ernest Gabmann haben sich acht niederösterreichische Unternehmen, die im Gesundheitstourismus Investitionen von rund 50 Millionen Euro planen, zur Kooperationsgruppe "Wellbeing Invest" zusammengeschlossen.

St. Pölten (NLK) - "Besser essen im Büro" nennt sich die neue Broschüre der "umweltberatung" Niederösterreich, die am 15.9.04 von Landesrat Mag. Wolfgang Sobotka auf dem St. Pöltener Hauptbahnhof an Pendler verteilt wurde.

hotel.de, der kostenlose Online-Hotelreservierungsservice für 130.000 Hotels weltweit, konnte mit dem Deutschen Hotelführer, der jährlich vom Deutschen Hotel- und Gaststättenverband e.V. (DEHOGA) über den Matthaes Verlag herausgegeben wird, eine weitere wichtige Kooperation auf den Weg bringen.

„Total in“ ist die Gemeinde Spital am Semmering in der Obersteiermark. Bekannt durch das beliebte Schigebiet Stuhleck, ist der Ferienort auch im Sommer ein Top-Tipp:

T-MONA, die neue Gästebefragung der Österreich Werbung, wurde Anfang Juli gestartet. Bis April nächsten Jahres sollen mindestens 15.000 Urlaubsgäste in ganz Österreich interviewt werden. Die Interviews bilden die Basis für ein bislang einzigartiges, datenbankgestütztes Marktforschungs-Tool, das ein detailliertes Bild der Österreich Gäste zeichnet.

IBIS, die Drei-Sterne-Marke (in Österreich) der Accor Gruppe, bietet hochwertige Serviceleistungen zu einem sehr günstigen Preis: komfortable, modern eingerichtete Zimmer, Empfang und Service rund um die Uhr, warme Snacks zu jeder Tages- und Nachtzeit an der Bar oder Rezeption.

Mit dem Palais Coburg und dem Hotel Le Méridien eröffneten dieser Tage gleich zwei Häuser, die sowohl bei den Zimmern wie auch im Restaurantbereich an die internationale Spitze vorstoßen wollen.

Der holländische Bierriese übernimmt den gesamten Konzern für 1,9 Mrd. Euro

In Steyr eröffnete im November 2003 die bereits neunte Nachtschicht in Österreich. Alle Betriebe funktionieren nach dem gleichen strengen Konzept, das überall genau eingehalten wird. Dadurch ergeben sich für die Betreiber neue Vermarktungschancen.

Die nachhaltigen Veränderungen der Lebens- und Konsumgewohnheiten führen dazu, dass der Außer-Haus-Markt auch in Österreich zunehmend an Bedeutung gewinnt und immer mehr Unternehmen der Lebensmittelwirtschaft neue Geschäftsfelder und Vermarktungspotentiale eröffnet.

Den Spargel schälen, die holzigen Enden wegschneiden. Den geputzten Spargel (etwa 200 g) blättrig schneiden. Die Schalotte schälen und kleinschneiden. Schalotte und Spargel in Schlagobers unter Zugabe von ein wenig Salz köcheln, bis die Flüssigkeit auf die Hälfte reduziert ist. Alles mit dem Stabmixer pürieren.

Die richtige und vor allem gut geführte Minibar steigert die Ertragsmöglichkeiten jedes Hotels.