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Gastro & Hotel
Goldenes Reindl vergeben
Rezeptwettbewerb wurde bereits zum 24. Mal ausgetragen. Seit inzwischen 24 Jahren – 2013 ist das große Jubiläum – wird von der Wiener Wirtschftskammer, der Brau Union und dem Verband der Köche Österreichs das Goldene Reindl verliehen, ein Rezeptwettbewerb, der sich einerseits an Schüler, Lehrlinge und Jungköche wendet, andererseits in einer zweiten Kategorie an Profiköche.
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Gastro & Hotel
Am Weg zum eTourismus
Salzburger Regionalitätspreis 2012 – Zwei Auszeichnungen für das eTourism-Fitness-Projekt der FH Salzburg. Gewinner des Abends war die FH Salzburg Tourismusforschung mit gleich zwei Auszeichnungen.
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Handel & Hersteller
G’schmackige Pyramidenstürmer
In der Eventpyramide in Vösendorf kochten die besten Jungköche aus Niederösterreich und Oberösterreich um die Teilnahme am Big-Cooking-Contest-Finale bei der fafga in Innsbruck.
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Gastro & Hotel
Eröffnet zum Saisonstart
Hotel Attersee wurde nach seiner glanzvollen Renovierung mit einem pompösen Feuerwerk wieder eröffnet.
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Wissen & Lernen
Zwei neue Hochschulstudien
Wien. Das IBS, das Institut für berufsbegleitende Studien, bietet zwei neue Hochschulstudien an, ein Bachelorstudium in Innsbruck und ein Masterstudium in Bad Vöslau für den Tourismus. Die beiden Studien sind berufsbegleitend und mit hochkarätigen Tourismusexperten besetzt.
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Allgemein
Kohlehydrate sind keine Dickmacher
Das Kochbuch Die Ernährungswissenschafterin Christina Lachkovics-Budschedl, die mit iherer „fit10“-Methode unzähligen Mensch beim Abnehmen geholfen hat, und die Foodjournalistin Elfi Jirsa, machen mit ihren über 80 Rezepten Lust auf ausgewogenen Genuss.
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Gastro & Hotel
Schlosspark Mauerbach: Robert Letz neuer Küchenchef
Mauerbach. Robert Letz ist neuer Küchenchef im Restaurant Schlosspark Mauerbach. In dieser Position ist Letz für die gesamte Küchenführung verantwortlich.
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Handel & Hersteller
Kampf der kreativen Köche
Der Eurogast Big Cooking Contest war im steirischen Aigen im Ennstal zu Gast. Beim Big Cooking Contest von Eurogast geht es derzeit Schlag auf Schlag: Vorarlberg, Tirol, Salzburg und Kärnten waren die ersten Stationen, an denen dieser Nachwuchswettbewerb Station machten.
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Gastro & Hotel
Ressourcen schonen
Biohotel Florian in Reith bei Kitzbühel hat mit oekostrom® in zehn Jahren mehr als 580 Tonnen CO2 eingespart. Das Biovollsortiment des Hotelbetriebes von Florian Pointner ist nach den Richtlinien der Austria Bio Garantie zertifiziert.
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Getränke
Erfolgsprinzip der Kolbengruppe
Die Metallbrühgruppe ist das Herz der Schärf ECO Serie
