Artikel von Andreas Lorenz-Meyer
Gastro & Hotel
04. Oktober 2022
Wann eignen sich Wärmepumpen?
Thomas Lewis von der TU Wien über die Möglichkeiten, klimafreundlich zu heizen.
Gastro & Hotel
04. Oktober 2022
Raus aus Öl und Gas
Eine Möglichkeit, von fossilen Heizenergien wegzukommen, sind Wärmepumpen. Die schonen Klima und können Kosten senken.
Management
01. Februar 2022
Fähige Fachkräfte gewinnen – und halten
Digitale Tools könnten der Hotelbranche im Kampf gegen den Fachkräftemangel helfen.
Gastro & Hotel
30. September 2021
So funktioniert die bargeldlose Bezahlung in der Gastronomie
Das bargeldlose Transaktionsvolumen legt weltweit bis 2025 um mehr als 80 Prozent zu. Ist die Entwicklung weg vom Baren noch zu stoppen?
Gastro & Hotel
30. September 2021
So funktioniert das papierlose Hotel
Beim Digitalisieren des Hotelbetriebs stellt sich stets die zentrale Frage: Wofür? Welche Nutzen bringen die Techniken?
Gastro & Hotel
02. Juni 2021
Strategien gegen No-Shows
Die Tischreservierungen in der Gastronomie nehmen in Zeiten der Pandemie zu. Doch was tun, wenn die Gäste dann doch nicht kommen?
Gastro & Hotel
21. April 2021
Apps als Motivatoren
Ein Hotelbetrieb besteht aus vielen Abteilungen: Rezeption, Housekeeping, Technik, Service, Management. Damit die Absprachen klappen, müssen alle stets auf dem Laufenden sein. Für den richtigen Informationsfluss nutzen manche Häuser eine Mitarbeiter-App. Doch was bringen diese Tools?
Gastro & Hotel
18. März 2021
Social Media-Tipps für Hoteliers und Gastronomen
Wie halten Hotels den Kontakt mit den Gästen, wenn diese längere Zeit nicht ins Hotel kommen dürfen? Sie posten fleißig. Social Media bewährt sich in der Coronakrise als praktischer und schneller Kommunikationskanal.