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Gastro & Hotel
In unserer Liga muss man Opfer bringen
Starkoch Juan Amador hat wirtschaftliche Höhen und Tiefen hinter sich. Mit der ÖGZ sprach er über Herausforderungen der Wiener Topgastronomie, Jungköche als Klone und die Lehren aus seiner fulminanten Pleite
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Gastro & Hotel
Tourismusangebote andersrum: Gay Tourism
Schwule und lesbische Gäste sind eine besonders reiseaffine Zielgruppe. Kommendes Jahr werden zur Europride in Wien mehr als eine Million Besucher erwartet. Ein Blick auf die Reisegewohnheiten der sogenannten LGBT-Community
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Gastro & Hotel
Wem gehört der Neusiedlersee?
Über die Zukunft des Neusiedler Sees wird gestritten. Ein Papier soll alle Interessen vereinen
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Gastro & Hotel
Individuell und doch gebrandet. Geht das?
Mit neuen Softbrands will Best Western Drei- und Vier-Sterne-Hotels als Partner gewinnen. Ein Gespräch mit Central-Europe-Geschäftsführer Marcus Smola
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Gastro & Hotel
Die Fluktuation ist enorm
Arbeitsmarkt Tourismus: 1.500 Euro Mindestlohn, viele Frauen und regionale Besonderheiten.
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Gastro & Hotel
Gratis-Wasser bald Pflicht?
Müssen Gastronomen ihren Gästen schon bald ein kostenloses Glas Wasser anbieten? Die geplante Novellierung einer EU-Wasserrichtlinie legt dies nahe.
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Gastro & Hotel
Ein Nachtbürgermeister für Wien
Die ÖGZ traf den Wiener Tourismusdirektor Norbert Kettner und sprach mit ihm bei einer Wiener Melange über neue Zielgruppen, das Zurechtstutzen von Vermietplattformen und warum Wien einen Nachtbürgermeister braucht.
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Gastro & Hotel
Es geht noch billiger! Wie B&B den Markt erobern will
Die französisch-deutsche Hotelkette B&B-Hotels will mit einem „Geiz ist geil“-Image den heimischen Markt entern. Ein Gespräch mit dem Geschäftsführer Max Luscher über seine Expansionsstrategie, kostenlose Stornos am Anreisetag und warum er auf die Ratenparität pfeift.
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Gastro & Hotel
Studie: Gastro-Markt gesättigt
Der Markt ist gesättigt“, vermeldet die Wirtschaftsauskunftei CRIF. Hoteliers und Gastronomen haben demnach im vergangenen Jahr weniger neue Betriebe gegründet. 2017 entfielen 5,5 Prozent der österreichweiten Neugründungen auf Beherbergungs- und Gastronomiebetriebe. 2016 lag ihr Anteil noch bei 6,7 Prozent. Auch in absoluten Zahlen gibt es ein deutliches Minus.
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Gastro & Hotel
Flüchtlinge: Ausgewiesene Fachkräfte
Mehr als ein Drittel der asylwerbenden Lehrlinge bekommt einen Abschiebebescheid. Ein oberösterreichischer Hotelier fordert nun den Bundeskanzler auf, zu handeln.
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