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Gastro & Hotel
Deutliche Mehrheit gegen Skigebietszusammenschluss. Ein Kommentar
Umweltverbände laufen seit Monaten Sturm gegen die geplante Verbindung der Skigebiete am Ötztaler und Pitztaler Gletscher – und schrecken dabei auch nicht vor teilweise maßlosen Übertreibungen zurück. Seilbahner und Touristiker verweisen auf die Notwendigkeit im internationalen Konkurrenzkampf weiter in Skigebiete zu investieren. Und damit auch dem Pitztal einen dringend benötigten neuen touristischen Schub zu geben. Es könnte aber sein, dass sie in diesem Konflikt unterliegen werden.
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Gastro & Hotel
Mitarbeiterführung: Hotel mit „Gut-gemacht-Gruppe“
Das Capri in Wien ist ein kleines, privat geführtes Hotel mit einem großen Herz für Mitarbeiter. Die werden gefordert und gefördert und ständig weitergebildet. Mit der Aufforderung viel zu loben – statt zu kritisieren.
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Gastro & Hotel
Mitarbeitermangel in der Küche: „Wir müssen uns anpassen!“
Gastro-Berater Benedikt Zangerle erfährt jeden Tag, wo in der Gastronomie der Schuh drückt und hat ein paar Ideen, was man dagegen tun könnte.
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Gastro & Hotel
Tourismusmagnet Advent am Wolfgangsee
Der Wolfgangsee Advent hat sich zu einem Tourismusmagneten entwickelt. Gründe für den Erfolg sind eine klare Positionierung und kompromisslose Qualitätsstandards
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Gastro & Hotel
Stiftung Warentest testete Buchungsportale
Die Stiftung Warentest in Berlin hat 15 Buchungsportale für Hotels und Ferienwohnungen aus Verbrauchersicht unter die Lupe genommen, darunter Expedia, Booking.com, Hotels.com, HRS, Airbnb und Fewo-direkt.
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Gastro & Hotel
Kreative Desserts mit Schaum
Easy Sweets by Chief of Sugar: Patissier Jürgen Vsetecka hat Rezepte kreiert – die man mit dem iSi-System zeitsparend umsetzen und auf Vorrat erzeugen kann.
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Gastro & Hotel
Spannende Bioprodukte für Gastronomie & Hotellerie
Wir haben von der letzten Biogast in Wels eine kleine handverlesene Auswahl mitgebracht.
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Gastro & Hotel
Mein Wirtshaus: Neues Gasthaus in uraltem Gemäuer
Wenn ein Hotelier im Nachbarort die Wirtshauskultur wiederbelebt, freut das nicht nur die Touristen am Millstätter See, sondern auch die Einheimischen. Wenn man sich um sie bemüht.
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Gastro & Hotel
Zu viel des Guten
Was tun bei Fakebewertungen und vernichtenden Kritiken? Wir haben uns mit dem Director Content von HolidayCheck getroffen, um über das Problem zu reden
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Gastro & Hotel
Breaking News: HolidayCheck gewinnt Prozess gegen Fälschernetzwerk
Die Bewertungsplattform HolidayCheck deckte im Herbst letzten Jahres ein Betrügernetzwerk auf, das 6000 bezahlte positive Bewertungen für 68 beteiligte Hotels auf der Plattform in Umlauf gebracht hatte. Als sich die dahinter stehende Agentur Fivestar Marketing noch öffentlich damit brüstete, dass man doch niemandem Schaden zugefügt habe, reichte HolidayCheck vor dem Münchner Landgericht Klage ein.
