Der Wunderbrunch startet mit einem Vorspeisenbuffet, das Delikatessen wie Rindercarpaccio mit Trüffelmayonnaise, geräucherte Entenbrust mit Rotkrautsalat und Thunfisch Tataki bietet. Im Hauptgang erwartet die Gäste ein knuspriges Martinigansl mit Apfel-Rotkraut, Erdäpfelknödel und karamellisierten Maronen, das an der Live-Cooking-Station zubereitet wird. 

Alternativ stehen Tournedos vom Rinderfilet in Pfeffer-Cognac-Sauce, Lachsfilet mit Zitronen-Chili-Pfeffer sowie vegetarische Frischkäseravioli zur Auswahl. Den Abschluss bilden Desserts wie Maroniknödel mit Kirschragout, Schwarzwälder-Kirsch-Dessert und Cheesecake mit Salzkaramellsauce.

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Das kulinarische Event wird von 12.30 bis 15 Uhr im Renaissance Wien Hotel veranstaltet und bietet einen festlichen Rahmen, der durch erlesene Weine und Getränke ergänzt wird.

Gansl-Wunderbrunch

  • Wunderbrunch „Gansl & Roses“
  • Thema: Martinigansl und herbstliche Spezialitäten
  • Ort: WUNDERKAMMER Drinking & Dining, Linke Wienzeile/Ullmannstraße 71, 1150 Wien
  • Zeit: 17. November, 12.30–15 Uhr
  • Kosten: Wunderbrunch: 58 € inkl. Welcome Drink, Tee/Kaffee und Buffet-Getränke; WunderBARbrunch: 76 € inkl. Sekt, Hauswein und Cocktails
  • Anmeldung: Tel.: +43 (0)1 891020; E-Mail: fb(at)rh-wien.at 
    Link: Renaissance Wien Hotel