Schüler*innen der Bergheidengasse, Schule für Wirtschaft und Tourismus in Wien, übernehmen beim Charity-Dinner „Klingt nach“ Organisation, Küche und Service. Gemeinsam mit Absolventinnen und Fachkräften aus Gastronomie und Hotellerie gestalten sie am 21. Jänner 2027 ein mehrgängiges Menü mit Getränkebegleitung. Veranstaltet wird der Abend vom Absolventenverein „Freunde der Bergheidengasse“ in Zusammenarbeit mit aktuellen Schüler*innen.
Das Benefizdinner findet zum zweiten Mal statt. Laut Veranstaltern wurden bei der ersten Ausgabe im Jänner 2026 mehrere Tausend Euro für das Integrationshaus Wien gesammelt. Auch 2027 geht der Erlös an die Einrichtung, die neben Unterkünften Bildungs-, Beratungs- und Integrationsangebote bereitstellt.
Menüplanung und Küche als Praxisprojekt
An der kulinarischen Gestaltung beteiligen sich Clara Aue vom Balluch, Jonathan Wittenbrink und Larissa Andres vom Jola, Clemens Groß vom Refugium Lunz am See sowie Marie-Theres Mikulka vom Eurostars Grand Hotel Wien. Hinzu kommen die Sommeliers Nico Hammerl vom Tian und Stephan Martin von der Rundbar.
Die Schüler*innen planen das Menü gemeinsam mit den Gastronomieprofis und bereiten die Speisen am Veranstaltungstag mit ihnen zu. Das Projekt verbindet damit praktische Erfahrungen in der Veranstaltungsorganisation und Gastronomie mit sozialem Engagement.
„Mit ,Klingt nach‘ haben wir die Möglichkeit, mit einigen der besten Fachkräfte der österreichischen Gastronomie zusammenzuarbeiten und erleben dabei, wie wir mit unserem Einsatz gleichzeitig Menschen unterstützen können. Diese Verbindung von Praxis und sozialem Engagement macht das Projekt für uns besonders wertvoll“, sagt Manuel Sänger, hauptverantwortlicher Schüler des Organisationsteams an der Bergheidengasse in Wien.
Musik und Kabarett begleiten das Dinner
Zum Abend gehört auch ein Kulturprogramm: BasBariTenori verbinden traditionelle burgenlandkroatische Musik mit modernen Interpretationen. Kabarettistin Nadja Maleh präsentiert Auszüge aus ihren Programmen.