Was haben Homestyle Burger, Crunchy Chik’n Burger und Knusper Schnitzel von Salomon gemeinsam? Sie haben Zuwachs bekommen, und zwar in Form jeweils einer veganen Variante.
Die „Zwillinge“ der Salomon-Bestseller sind zu 100 Prozent vegan und bestehen aus Weizenprotein.Das Versprechen von Salomon: der gleichbleibend authentische Geschmack.
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BrauBeviale 2026: Spannende Getränke, neue Gäste und smarter Ausschank
Jedes zwölfte in Europa konsumierte Bier ist inzwischen alkoholfrei. Seit 2020 ist der Absatz um mehr als 38 Prozent gestiegen. Allein 2025 legte das Segment um 5,9 Prozent zu. Für die Gastronomie eröffnet die Beliebtheit alkoholfreier Getränke die Möglichkeit, das Sortiment zu erweitern und neue Konsumanlässe zu schaffen. Welche Produkte dafür infrage kommen und welche Technik den Ausschank erleichtert, zeigt die BrauBeviale vom 10. bis 12. November 2026 in Nürnberg.
Großer Vorteil für den Betrieb: Mit diesen 100 % veganen Innovationen können sich Gastronomen differenzieren, da es sich um Produkte handelt, die Gäste zu Hause nicht bekommen; außerdem schärfen sie das Profil. Dazu ein Plus für die Küche: Das Handling bleibt gleich!