So bleiben Sie kulinarisch am Ball

Gastronomie

26.02.2020

Von: Thomas Askan Vierich

Foodtrend-Forscherin Karin Tischer hat für die größte Gastromesse im deutschsprachigen Raum, die Internorga (13.–17. März, Hamburg), eine gastronomische Trendstudie erstellt. Wir präsentieren vorab die fünf wichtigsten Trends und haben bei der Forscherin nachgefragt.

© Foxys forest manufacture / Getty Images

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Trend 1: Genuss & Qualität, by d.nutz

Trend 2: Die Macht der Saucen, by d.nutz

Trend 3: Casual – Next Generation, by d.nutz

Trend 4: Gesund und bequem, by d.nutz

Trend 5: Shopping und Essen: The New Trade Performance, by d.nutz

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