Gastro-Rankings gibt es viele. Meist unterscheiden sie sich in den Details. In Österreich – wie auch international – kann man sich aber auf die, sagen wir, Top 10 halbwegs einigen.
Der Falstaff-Guide hat nun seine neue Ausgabe veröffentlicht. Und dabei drei Restaurants mit der fast perfekten Note 99 geadelt. Die Top 10 der heimischen Gastronomie setzen sich wie folgt zusammen: 

1. Steirereck: 99 Punkte
1. Landhaus Bacher: 99 Punkte
1. Obauer: 99 Punkte
2. Amador: 98 Punkte
2. Mraz & Sohn: 98 Punkte
2. Rote Wand Chef’s Table im Schualhus: 98 Punkte
2. Saag: 98 Punkte
3. Döllerer: 98 Punkte
3. Ikarus Hangar-7: 98 Punkte
3. Paznauner Stube Trofana Royal: 98 Punkte

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Jedes zwölfte in Europa konsumierte Bier ist inzwischen alkoholfrei. Seit 2020 ist der Absatz um mehr als 38 Prozent gestiegen. Allein 2025 legte das Segment um 5,9 Prozent zu. Für die Gastronomie eröffnet die Beliebtheit alkoholfreier Getränke die Möglichkeit, das Sortiment zu erweitern und neue Konsumanlässe zu schaffen. Welche Produkte dafür infrage kommen und welche Technik den Ausschank erleichtert, zeigt die BrauBeviale vom 10. bis 12. November 2026 in Nürnberg.

Als Eröffnung des Jahres wurde Eyal Shanis neues Restaurant Seven North in Wien ausgezeichnet. 
Shanis reüssiert bereits in New York oder Paris und zelebriert auch in Wien nun neben dem Miznon zweimal moderne israelische Küche.