Counter Attack sprengt die Fine-Dining-Ketten

Hoher Besuch aus dem Norden: Agnes Karrasch und Niño Fjordside Andersen kommen nach Wien.

In Wien braut sich etwas zusammen, das selbst weit gereisten Feinschmeckern ein "Oha" entlocken wird: Das „Counter Attack“ – eine Pop-up Dining Experience, die das Konzept von Fine Dining auf den Kopf stellt. Vom 1. bis 16. Dezember 2023 bringt Impacts Catering internationale Küchen-Größen zusammen, um die Grenzen des Gaumenmöglichen neu zu definieren - mitten in Wien.

Mit von der Partie ist etwa Agnes Karrasch, die mit ihrem Dokumentarfilm „She Chef“ durch die raue See der von Männern dominierten Profiküchen navigiert, und Niño Fjordside Andersen, ein Chef, der seine Sterne am Firmament der Spitzenrestaurants von Noma bis Koks auf den Färöer-Inseln gesammelt hat.

Mit traditionellem Fine Dining hat das zum Glück nichts zu tun: Keine vordefinierten Menüs, keine starren Abläufe – nur reine, unverfälschte Aromen, die die Chefs persönlich aus ihren Heimatländern mitbringen werden. In Wien (Wollzeile 16) wird für zwei Wochen die Bühne für dieses Pop-up errichtet. 

„On stage“ aus dem mit 2 Michelin Sternen ausgezeichneten Koks Restaurant auf den Faröer Inseln sind Sous-Chefin Agnes Karrasch, bekannt aus „She Chef“, Niño Fjordside Andersen, Daniel Juráš, Amalie Dalsgaard Jensen und Gareth O’Brien.