Weißbier – ob hell oder dunkel – kann man eigentlich ganzjährig genießen. Die Erfahrung lehrt allerdings, dass die Mehrheit der Gäste im Sommer zum hellen Weizen tendiert, im Winter auch zum dunklen. Aber das ist natürlich Geschmackssache. Das honigfarbene Weißbier aus dem Hofbräuhaus Traunstein zeichnet sich durch ein angenehm weiches Mundgefühl aus und gehört zu den fruchtigeren Vertretern unter den Weißbieren. Das dunkle hingegen besticht durch seinen würzig-rauchigen Geschmack. Und es gibt auch eine alkoholfreie Variante (Weißbier hell). Tipp: Für die Gastronomie gibt’s die „Spezial Edition“ – mehr natürliche Hefe, weniger Kohlensäure.
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