Küche
Österreich: Erdbeer-Ernte startet
In zwei Wochen beginnt die Erdbeer-Ernte im Freiland und somit die Verfügbarkeit regionaler, frischer Erdbeeren im Handel. Dank günstiger Wetterbedingungen könnte die diesjährige Ernte besonders ertragreich ausfallen.
Zwar gibt es heimische Erdbeeren aus dem Glashaus ganzjährig in kleineren Mengen, aber in etwa zwei Wochen werden die ersten frischen Erdbeeren aus dem Freiland geerntet. Die Ernte startet je nach Region zwischen Ende Mai und Mitte Juni. In Österreich zählen Erdbeeren zu den Top 5 Obstsorten mit einem Pro-Kopf-Verbrauch von 3,5 Kilogramm pro Jahr.
Wann ist Erdbeersaison?
Die Erdbeerpflanzen profitieren von Wasserqualität und sparsamer Beregnungstechnik. Regen deckt einen großen Teil des Wasserbedarfs. Die Regenfälle der letzten Wochen sorgten für gute Wasserverfügbarkeit, während die kühle Witterung eine optimale Pflanzenversorgung gewährleistete. Dadurch erwarten Landwirte schöne Fruchtgrößen mit gutem Aroma. Allerdings hat Frost in einigen Regionen vliesverfrühte Bestände geschädigt und die anschließende Kälteperiode den Vegetationsfortschritt verzögert. Trotzdem rechnen die Erdbeer-Produzenten mit einer guten und ertragreichen Ernte.
Erdbeerproduktion in Österreich
Die größten Anbauflächen für Erdbeeren befinden sich in Niederösterreich (513 Hektar), Oberösterreich (320 Hektar) und der Steiermark (180 Hektar). Im Jahr 2022 betrug die gesamte Anbaufläche österreichweit 1.221 Hektar, auf denen 16.930 Tonnen Erdbeeren produziert wurden.
Aktuell gibt es 70 Erdbeer-Produzenten mit AMA-Gütesiegel. Erdbeeren werden in Österreich vorwiegend im Freiland angebaut, wobei der Anbau unter Folie ebenfalls verbreitet ist, insbesondere in höheren Lagen oder kühleren Regionen. Folien reduzieren das Krankheitsrisiko, erhöhen den Ertrag und verlängern die Saison.
Marktentwicklung
Wie die neuesten RollAMA-Daten zeigen, stieg der Wert der verkauften Erdbeeren im Jahr 2022 auf beachtliche 62,4 Millionen Euro – das entspricht einem Plus von 5 % im Vergleich zum Vorjahr. Doch während die roten Früchte ihren Siegeszug in Sachen Umsatz fortsetzen, sank die abgesetzte Menge auf rund 10,7 Millionen Tonnen – ein Rückgang von 7,9 %.
Ein Ende des Erdbeer-Booms ist aber nicht zu befürchten: Diese Entwicklung betrifft alle im österreichischen Lebensmitteleinzelhandel erhältlichen Erdbeeren – also nicht nur die heimischen, sondern auch jene, die aus dem Ausland importiert werden.
Und wie steht es um die heimische Erdbeerproduktion? Die aktuellen Zahlen von Statistik Austria und AMA-Marketing zeigen, dass Österreich einen Selbstversorgungsgrad von 39 Prozent erreicht hat (Saison 2021/22). Das bedeutet, dass fast 40 Prozent der im Land verzehrten Erdbeeren auch hierzulande produziert werden.
