Alle News
Handel & Hersteller
17. Oktober 2024
Bio-Wein: Was darf er kosten ?
Immer mehr Gäste greifen gerne zu Bio-Wein und sind auch bereit, dafür mehr zu bezahlen. Doch wie viel mehr darf es sein? Eine neue Studie zeigt überraschende Ergebnisse.
Gastro & Hotel
17. Oktober 2024
Neue Vorwürfe gegen Alfons Schuhbeck
Eine neue Anklage belastet den einst gefeierten Koch: Betrug, Insolvenzverschleppung, Corona-Hilfen – die Liste wird länger.
Gastro & Hotel
17. Oktober 2024
Perspektivenwechsel in der Lehre
Wie Ausbildungsverbünde die berufliche Zukunft junger Menschen bereichern und warum sie für Betriebe so wertvoll sind. Ein Blick nach Tirol.
Smash it! Der Smash Burger bekommt Verstärkung
Mehr Patty, gleicher Smash-Effekt: Den Smash Burger gibt es neben 80 g jetzt auch mit 100 g. Für knusprige Kruste, Röstaromen und noch mehr Spielraum auf der Karte.
Gastro & Hotel
17. Oktober 2024
Ein Angebot, das man nicht ablehnen sollte
Auf Initiative einer Lehrenden an der Wirtschaftsuni Wien hat sich der Club der Kaffeehausbesitzer in Wien daran gemacht, eine neue, branchenübergreifende Form der Lehre in Gastronomie und Hotellerie ins Leben zu rufen: die Premiumlehre. Lehrlinge und Partnerbetriebe gesucht!
Gastro & Hotel
17. Oktober 2024
Rettet die Lehre!
Die Zahl der Lehrlinge in Österreich bricht weiter ein. Besonders betroffen: der Tourismus. Der Fachkräftemangel bedroht eine ganze Branche. Welche Wege führen aus der Misere? Wir präsentieren die besten Konzepte.
Handel & Hersteller
15. Oktober 2024
Führungswechsel bei Eckes-Granini Austria
Der bekannte Fruchtsaft-Hersteller bekommt eine neue Geschäftsführerin. Der bisherige Geschäftsführer Manfred Grestenberger nimmt seinen Hut.
Gastro & Hotel
11. Oktober 2024
BrauBeviale 2024: Nürnberg als Zentrum der Getränkeindustrie
Ende November wird Nürnberg erneut zum Hotspot der internationalen Getränke-Branche. Die BrauBeviale, die Fachmesse für Brauer, Winzer und Produzenten, bringt Tausende Experten zusammen und setzt wichtige Trends für die Zukunft der Industrie.
Gastro & Hotel
10. Oktober 2024
Warum Gästen am Millstätter See „Nichts“ angeboten wird
Eine Kärntner Hotelier-Familie nahm die Gäste-Sehnsucht nach dem „Nichtstun“ im Urlaub ernst. Puristische Erlebnisse sollen im „Seefischer“ ganzjährig Erholung vom Freizeitstress bringen.
Gastro & Hotel
09. Oktober 2024
Martini-Gansl in der Gastro: Was Gäste und Wirte erwarten
Das Martini-Gansl gehört für viele Österreicher zum kulinarischen Kalender. Doch wie sehen Gäste und Gastronomen die bevorstehende Gansl-Saison 2024? Zwei aktuelle stratisfaction-Umfragen liefern darauf überraschende Antworten.
Handel & Hersteller
09. Oktober 2024
Franke Mytico hilft gegen Fachkräftemangel
Barista-Kaffee auf Knopfdruck: Franke präsentiert mit der Mytico-Serie eine smarte Lösung für die Gastronomie, um trotz Fachkräftemangel erstklassige Kaffeequalität zu bieten.
Sichtbar im entscheidenden Moment: Mit Total Video zu neuen Gästen
Die Entscheidung für den nächsten Urlaub beginnt oft mit der richtig platzierten Inspiration einem emotionalen Spot oder dem ersten Eindruck eines Hotels.
Handel
09. Oktober 2024
Einwegpfand: Metro setzt auf High Speed-Automaten
Ab Jänner 2025 setzt Metro auf Tomra R1 und R2 Pfandautomaten, die den Rückgabeprozess deutlich beschleunigen. Bis zu 100 Flaschen und Dosen können dabei gleichzeitig eingeworfen werden.
Gastro & Hotel
09. Oktober 2024
Schladming-Dachstein blickt in die Zukunft
Die steirische Tourismusregion Schladming-Dachstein will neue Maßstäbe für nachhaltige Tourismusentwicklung setzen. Beim "Tourismusdialog" in Schladming wurden visionäre Strategien präsentiert, die Qualität, Ganzjahresangebote und regionale Identität in den Vordergrund stellen.
Gastro & Hotel
09. Oktober 2024
Kommt das Rauchverbot im Schanigarten?
Die EU bläst zur nächsten Attacke auf die Raucher. Nach dem Verbot in Innenräumen will Brüssel jetzt auch die Schanigärten qualmfrei machen. Wirte und Raucher sind fassungslos – und sehen ihre Existenz bedroht.
Gastro & Hotel
08. Oktober 2024
Kollektivvertrag: Was Sie jetzt wissen müssen
Der neue Kollektivvertrag für Gastronomie und Hotellerie bringt Neuerungen mit sich, die direkte Auswirkungen auf Ihren Betrieb haben können. Von angepassten Löhnen über flexible Arbeitszeiten bis zu erweiterten Fortbildungsmöglichkeiten – wir geben einen Überblick über die wichtigsten Punkte.