Alle News

Gastro & Hotel
11. Februar 2016
Streetfood boomt
Das Geschäft mit Streetfood floriert. Jüngstes Beispiel ist das European Streetfood Festival. Ende Jänner fiel in Wien der Startschuss für die Österreich-Tour.
Gastro & Hotel
11. Februar 2016
Die Erfindung der dualen Gastro-Ausbildung
Das Haus der Wiener Gastwirte am Judenplatz feiert 120 Jahre und die dort ansässige Gastgewerbefachschule GAFA ihr 60-jähriges Bestehen. Eine gute Gelegenheit, die gastronomische Berufsausbildung historisch zu würdigen.
Gastro & Hotel
10. Februar 2016
Maschinelle Reinigung spart Zeit, Geld und Kraft
Hygiene-Serie: Maschinelle Reinigung (Teil1) mit freundlicher Unterstützung vom Hygiene-Spezialisten Hollu
Getränke
08. Februar 2016
Klub der Wiener Kaffeehausbesitzer: 165.000 Euro fehlen
Der Obmann des Klubs der Wiener Kaffeehausbesitzer ist zurückgetreten. Maximilian Platzer hat noch während der Eröffnung des Kaffeesiederballs am Samstag die Leitung übergeben. Er soll Geld aus der Vereinskasse entnommen haben.
Gastro & Hotel
04. Februar 2016
Heißes Eisen: Waffeln boomen
Leckeres aus dem Waffeleisen ist beliebt wie nie – auch in Österreich und nicht immer süß.
Gastro & Hotel
03. Februar 2016
Chef’s unplugged: Stromlos Kochen auf der Alm
Bereits zum dritten Mal lädt der Kärntner Spitzenkoch Hannes Müller gemeinsam mit seinen Jeunes Restaurateurs-Kollegen Philip Rachinger, Jürgen Vigné und Jürgen Csencsits zu einem entschleunigten Genussabend der besonderen Art. Der Reinerlös kommt einem karitativen Zweck zugute. Die Anreise für Gäste ist etwas mühsam: zu Fuß oder mit Tourenski…