Kurzmeldung
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Getränke
Pandemie setzt Brauereien zu
Lockdowns: Der Inlandsausstoß bei Fassbier hat sich 2021 zwar mehr als halbiert. Der Bierkonsum blieb aber stabil.
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Allgemein
Lara Bail ist „Sommelière des Jahres 2022″
Die Sommelière im Gourmetrestaurants Stüva im Hotel YSCLA erhält die Auszeichnung vom „Großen Restaurant & Hotel Guide“.
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Allgemein
Das Shiki hat jetzt zwei Küchenchefs
Jetzt ist es fix: Neben Alois Traint hat jetzt auch Gerhard Bernhauer das Sagen.
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Handel & Hersteller
Domäne Müller ist insolvent
Von der Pleite sind 20 Dienstnehmer und über 200 Gläubiger betroffen.
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Management
Was sagt der Food Report 2022?
Trendforscherin Hanni Rützler hat ihren neuen Food Report veröffentlicht. Schwerpunkt 2022: Umbruch und Aufbruch
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Allgemein
ProWein 2022 wird verschoben
Der neue Termin der ProWein 2022 steht fest: Die Leitmesse wird von 15. bis 17. Mai 2022 stattfinden.
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Gastro & Hotel
Erfolg: Meeting-Szene tagt 2022 in Wien
Wien Tourismus, die Österreich Werbung, Hilton Vienna Park und Messe Wien holen mit der „PCMA Convening EMEA 2022“ die Jahrestagung des weltweit größten Netzwerks für Business-Events PCMA nach Wien.
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Getränke
Privatbrauer-Siegel: Reger Zulauf
Ende September haben zehn österreichische Privatbrauereien das Herkunftssiegel „Österreichische Privatbrauereien – 100 % unabhängig“ vorgestellt. Die Initiative hat sich nun um weitere 20 Produzenten vergrößert.
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Gastro & Hotel
Neue Doppelspitze im Brandlhof
Thomas Heit und Thomas Bauer übernehmen die Hoteldirektion im Hotel Gut Brandlhof in Saalfelden.
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Gastro & Hotel
Neuzugänge bei den Jeunes Restaurateurs
Mit dem Esslokal, dem Molzbachhof und den Unterwirtinnen wächst die Vereinigung auf nunmehr 37 Mitglieder an.
