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03. März 2011
Haben Sie Erfahrungen mit Rauchersheriffs?
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16. Februar 2011
Käse aus Frankreich
Eine Tour de Fromage für den Gourmet Das Buch von Frankreichs besten Käsemeister Bernard Mure-Ravaud und dem Restaurantkritiker Jean Serroy ist eine Rundreise zu den großen Käsen Frankreichs. Im Dezember 2010 wurde es vom Deutschen Institut für Koch- und Lebenskunst zum Kochbuch des Monats gekürt.
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21. Dezember 2010
Das große Kochbuch der KultiWirte
Die 87 besten Rezepte Innerhalb weniger Jahre haben sich 87 oberösterreichische Wirte als KultiWirte einen Namen gemacht und sind damit zu einer starken Marke am Gastro-Himmel geworden. Sie haben sich kompromisslos der typisch oberösterreichischen Wirtshauskultur verschrieben. Für dieses Buch hat jeder Wirt sein Lieblingsrezepte verraten.
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Die digitale Zukunft der Gastronomie mit DISH by METRO
DISH bietet maßgeschneiderte digitale Lösungen für Gastronomiebetriebe – von der professionellen Website über Reservierungsmanagement bis hin zu mehr Sichtbarkeit im Netz.
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18. August 2010
Dieter Müller – Einfach und genial
Rezepte aus der Kochschule des Meisters Dieter Müller ist weltbekannt. Seine Menüs schreiben Koch-Geschichte, sein Restaurant „Dieter Müller“ in Bergisch Gladbach zählt zu den besten in Deutschland. Die 100 herrlichen Rezepte sind wie ein Blick über die Schulter des Meisterkochs.
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23. Juli 2010
Veranstalter am Wort
Wir setzen das Rauchverbot in den Hallen der Arena nun schon seit über eineinhalb Jahren durch, und für uns ist es ziemlich furchtbar.
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27. Mai 2010
Weinkenner in 60 Minuten
Kleiner Leitfaden für Feinschmecker So wie ein guter Eiswein eine Essenz bester Trauben ist, so ist Weinkenner in 60 Minuten ein Extrakt des allerwichtigsten Wein-Wissens. Weinkenner Gordon Lueckel öffnet in lockerem Ton die Türen zu einer neuen Welt.
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20. Mai 2010
Visione – die Allegretto Marke für nachhaltigen Genuss
Die Nachfrage nach zertifizierten Kaffees in der Gastronomie steigt. Rund 1.700 Tonnen Fairtrade Kaffee wurden im vergangenen Jahr im Außer-Haus-Bereich ausgeschenkt.
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12. Mai 2010
Kuchen, Tartes & Cupcakes
Eine cremige Wolke aus Äpfeln und Marzipan, ein knuspriger Boden mit Mandeln und Schokolade, eine knackige Hülle aus Blätterteig und ein fruchtiger Kern aus Heidelbeeren – die sist der Stoff, aus dem Bernd Sieferts Träume sind.
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12. Mai 2010
Die feine Küche
Erlesene Rezepte aus heimischen Spitzenprodukten. Qualitative und frische Produkte, eine sorgfältige Zubereitung, raffiniertes Abschmecken, anspruchsvolles Anrichten und die Kreativität von Starkoch Heinz Hanner sind die Zutaten der feinen Küche.
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18. April 2010
Genussvoll um die Welt
Zurückgekehrt von einer neunmonatigen Weltreise, die Südostasien, Australien, Fidschi, Hawaii und Festland-USA umspannte, brachte die Wiener Übersetzerin und Reisejournalistin Andrea Farthofer mit Genussvoll um die Welt gleich ein Reisekochbuch für alle Sinne mit.
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LA PASTERIA® jetzt neu in Österreich
Wenn Pasta zur Bühne für große Küche wird, entsteht mehr als ein Gericht – es entsteht Haltung. Mit LA PASTERIA® lanciert Hilcona Foodservice eine Premium-Pastalinie für die gehobene Gastronomie, die handwerkliche Präzision, kulinarische Raffinesse und Schweizer Herkunft vereint. Nach erfolgreichen Markteinführungen in Frankreich und der Schweiz ist LA PASTERIA® nun erstmals auch in Österreich erhältlich.
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30. März 2009
Schlank im Schlaf für Berufstätige
Die Fortsetzung der Schlank-im-Schlaf-Erfolgsgeschichte: das Kochbuch, mit dem auch Berufstätige mit wenig Zeit leicht und bequem abnehmen können. Ein maßgeschneidertes Konzept, das auch unterwegs funktioniert. Kombinationsvorschläge für morgens, mittags und abends zeigen, wie es geht.
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26. März 2009
Einfach gut, super günstig
Lecker essen für wenig Geld trotz steigender Lebensmittelpreise. Dieser Wunsch hat inzwischen bei vielen ein neues Bewusstsein für kostengünstiges Einkaufen und Qualität geweckt hat. Denn gut und günstig schließt sich keineswegs aus.
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11. Februar 2009
Die steirische Küche
Deftig, würzig, steirisch. Die Grüne Mark hat unter Österreichs Bundesländern heute den Ruf, das Schlaraffenland schlechthin zu sein, ja, sie wird oft sogar als "Bauch von Österreich" bezeichnet und das zu Recht.
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15. Dezember 2008
Ein Ort der Begegnung
Die Blaue Gans in der Salzburger Altstadt ist ein sehr modernes Traditionshaus, das von Salzburgern und internationalen Gästen gleichermaßen frequentiert wird. Kultur und Kulinarik ergänzen sich hier auf höchstem Niveau.