Gastro & Hotel
Hotellerie
31. August 2026
Marrakesch hinter den Kulissen! conos Hospitality Trendtour 2026 steht fest
Die beiden Gründer und Geschäftsführer der conos Tourismusberatung, Arnold Oberacher und Martin Schumacher, haben Marrakesch als Ort für die „Hospitality Trendtour 2026“ ausgewählt.
Gastronomie
27. August 2026
Der Kampf gegen den Trinkgeld-Button
Deutsche Verbraucherschützer und Gewerkschaften wittern in vorausgewählten Trinkgeld-Prozentsätzen auf Kartenterminals eine "manipulative Bedrohung" und fordern ein europaweites Verbot solcher Bezahlgeräte.
Gastro & Hotel
27. August 2026
Selezione Italia mit Olivenöl- und Weinseminar
Gemeinsam mit 43 Winzer*innen Weine aus ganz Italien entdecken und an einem hochkarätigem Olivenöl- und Weinseminar teilnehmen.
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Independent Hotel Show Munich: Wo die Zukunft der Hotellerie Gestalt annimmt
Am 16. und 17. September 2026 wird das MOC München zum Treffpunkt für die unabhängige Hotellerie im DACH-Raum.
Hotellerie
25. August 2026
Gerhard Bosse wird Hoteldirektor im Reiters Supreme
Der international erfahrene Hotelier übernimmt die Leitung des Fünf-Sterne-Resorts im burgenländischen Bad Tatzmannsdorf.
Hotellerie
24. August 2026
Olaf Beck verlässt Lindner Hotel Group
Nach Jahren der Restrukturierung verlässt der oberste Personalverantwortliche das Düsseldorfer Familienunternehmen zum 1. September.
Hotellerie
19. August 2026
Bindung statt Fluktuation: Personalstrategie im Hotel Hochschober
Auf 1.763 Metern Höhe beschäftigt das Hotel Hochschober auf der Turracher Höhe mehr Menschen, als der Ort selbst Einwohner zählt. HR-Managerin Laura De Monte erklärt im Podcast "Tourismus To Go", mit welchem System aus Betreuung, Ausbildung und interner Durchlässigkeit das Haus trotz Abgeschiedenheit Personal gewinnt und hält.
Allgemein
19. August 2026
Stabile Saison, aber es fehlt der Nachwuchs an der Spitze
Die erste Sommerbilanz fällt solide aus. Investiert wird trotzdem kaum noch in Wachstum, sondern fast nur noch in Erhaltung. Aus der Wachstumsbranche wird zusehends eine Verwaltungsbranche.
Gastronomie
18. August 2026
Das Schnitzel macht Zwischenstopp in Wolfsburg
Die Figlmüller Group bespielt ab Ende August für sechs Monate das Pop-up-Format „Lagune x Friends" in der Autostadt und bringt dabei sowohl ihr Schnitzel als auch das Streetfood-Konzept „Brioche & Brösel" nach Deutschland.
Gastronomie
17. August 2026
Unschuldig zum Handkuss
Nicht immer sind betriebswirtschaftliche Fehlentscheidungen die Ursache für die finanzielle Schieflage von Gastronomiebetrieben. Das Beispiel eines Wiener Innenstadtlokals zeigt, wie eine Großbaustelle zur Existenzfrage werden kann.
Gastronomie
17. August 2026
Warum das Glas Wasser im Wirtshaus Geld kosten muss
30 Wiener Lokale: Auf dieser schmalen Basis baute die AK eine mediale Debatte über angeblich abkassierende Wirte auf, die andere Medien weitgehend unhinterfragt weitertrugen. Die Zahlen selbst werfen dabei mehr Fragen auf, als sie beantworten.
Exklusives Adults-only-Resort mit Karibik-Flair
Das Sandals Royal Bahamian vereint Glamour, Komfort und echten All-Inclusive-Mehrwert in bester Lage auf den Bahamas.
Hotellerie
17. August 2026
Die Kollers können es nicht lassen! Palais Chotek & Savoy Budapest als Stars
Heinrich und Bernard Koller sowie Lukas Koller als Vertreter der dritten Koller-Generation bauen kontinuierlich eine eigene Hotel-, Serviced Appartements und Villen-Gruppe auf
Hotellerie
17. August 2026
Wo Österreichs Hotellerie gegenüber anderen Ländern besonders kämpfen muss
Die Bandbreite reicht vom Fachkräftemangel und hohen Lohnnebenkosten über die hohe Saisonalität bis hin zur europaweit höchsten Abhängigkeit von Deutschland
Hotellerie
14. August 2026
Wenn der Roboter die Verspannung löst
Im Spa des aja Travemünde übernimmt seit Kurzem ein Roboter die Knetarbeit an verspannten Feriengästen. Die DSR Hotel Holding sieht darin die Zukunft der Wellnessbranche.
Hotellerie
13. August 2026
Relais & Châteaux: Wachstum mit Qualitätsanspruch
Hotelier Florian Moosbrugger ist seit Jänner Delegierter für Deutschland und Österreich. Im Podcast-Interview erläutert er, wie die Vereinigung ihre Mitgliedsbetriebe prüft, unterstützt und für die nächste Generation öffnen will.