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Gastro & Hotel

26. September 2017

Waffeln, Hohlhippen & Co auf dem Prüfstand

Die ÖGZ hat sich in einer Blindverkostung mit professioneller Hilfe durch die Produkte namhafter und weniger bekannter Marken gekostet.

26. September 2017

Steigenberger Golf Resort Mallorca verkauft

Das ehemalige Dorint-Hotel hat mit dem Investor ZIBA Leisure Ltd. einen neuen Eigentümer. Betreiber bleibt weiterhin RIMC.

22. September 2017

Die Folgen des Fipronil-Skandals

Das Thema Fipronil ist weitestgehend aus den Tagesmeldungen verschwunden. Für die Eiprodukten-Industrie und deren Kunden nehmen die Konsequenzen aus dieser Krise aber gerade erst Fahrt auf, wie European Poultry, Egg and Game Association (EPEGA) warnt. Es geht um steigende Preise und Versorgungsprobleme. Hier die Stellungsnahme der EPEGA Zur Lage am Eiermarkt.

Kimchi mit Kick. Kürbis mit Charakter.

Gemüseburger mit Persönlichkeit: international, sichtbar gemüsig und perfekt für moderne Profiküchen mit Anspruch.

21. September 2017

Gastro-Comeback für Keli

Keli-Limonade soll in der Gastronomie wieder zu alter Stärke zurückfinden. Eine strategische Partnerschaft mit Transgourmet soll helfen.

19. September 2017

Der Rennfahrer als Hotelier

Als Boss des Formel-1-Teams von Red Bull klopft Helmut Marko markige Sprüche und steht im Rampenlicht. Weniger bekannt ist er dagegen als Hotelier. Die ÖGZ besuchte ihn in Graz.

19. September 2017

Lehrlingsausbildung aus eigener Hand

Wolfgang Haas, der neue Geschäftsführer von Werzer’s Hotels am Wörthersee, war lange Direktor der Tourismusschulen Bad Gleichenberg. Er rät Hoteliers,Lehrlinge auszubilden und zu fördern.

13. September 2017

Weitzer lässt „Meissl & Schadn“ wiederauferstehen

32 Arten Rindfleisch gab es einst im legendären Wiener Lokal „Meissl & Schadn“, erinnert sich der Gastrokritiker des „New Yorker“, Joseph Wechsberg, gerne. Mit dem Attentat auf den k. u. k. Ministerpräsidenten Stürgkh ging das Lokal am Neuen Markt in die Geschichte ein. Nun feiert es ein Comeback im Hotel Grand Ferdinand

12. September 2017

Unser (Bar-)Mann in New York

Bekannt war er schon in der Wiener Sky Bar, seit seinem Erfolg in New York ist Albert Trummer der Wolfgang Puck des Cocktails.

12. September 2017

Das Abenteuer am Berg geht weiter

Auf der Suche nach Inspiration pilgern Touristiker-Delegationen nach Serfaus-Fiss-Ladis. Die Region hat sich vor allem als Familien- und Kinderparadies und Ganzjahresdestination positioniert. Ein Erfolgsmodell.

06. September 2017

Innsbrucker Hotelmarkt in Bewegung

Gleich mehrere neue Hotelprojekte sind in der Tiroler Landeshauptstadt in der Pipeline. Das eine mehr, das andere weniger umstritten.

Kaufen war gestern. All Inclusive ist heute.

Mit MEIKO ALL INCLUSIVE erhalten Sie Spülmaschine, Service und Chemie als Komplettpaket zum Fixpreis – ohne Anzahlung. Für maximale Betriebssicherheit und entspannte Küchenprozesse.

06. September 2017

Kitzbüheler Wirte setzen auf Regionalität

Mit der Initiative KochArt positioniert sich eine Tiroler Wirtegruppe seit neun Jahren als kulinarischer Botschafter der Region Kitzbüheler Alpen – jetzt wurden sie dafür ausgezeichnet.

06. September 2017

Drohne deckt Hütte ein

Sie kann elektrisch Lasten von bis zu 100 Kilogramm transportieren, erreicht Flughöhen von 1.000 Metern und funktioniert auch noch bei minus 20 Grad Celsius. Ist das die Zukunft der Hütteneindeckung?

05. September 2017

Hier nächtigt man für unter 30 Euro pro Nacht

47 Zimmer auf 450 Quadratmetern, keine Rezeption, alles App-basiert: Das Konzept des BoxHotel im Zentrum von Göttingen scheint aufzugehen. Jetzt soll die Expansion vorangetrieben werden. Auch in Österreich wird bald ein BoxHotel eröffnen.

05. September 2017

Uns fehlt eine Strategie in Osttirol

Interview: Mit dem engagierten Hotelier und Vorsitzenden der Jungen Wirtschaft Thomas Winkler könnte dem TVB Osttirol eine Erneuerung und gleichzeitig auch Verjüngung ins Haus stehen.