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Gastro & Hotel

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13. September 2023
Wie „fancy“ muss eine ­Kaffee-Karte sein?
Wenn der Fokus auf Deckungsbeiträge steigt, steht Kaffee besonders unter Beobachtung. Tipps von Barista-Trainerin Marie Grüner.
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13. September 2023
Familiendynamik trifft Unternehmensstrategie
Interview mit Manuela Mätzener, die seit 25 Jahren als systemischer Coach ­Familienunternehmen bei der ­Betriebsübergabe berät.
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13. September 2023
Es geht um das Rückgrat des Tourismus
Bis 2029 stehen im Tourismus rund 8.000 Betriebsübergaben an. Wer zögert, verliert.
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07. September 2023
Innsbruck Tourismus hat neuen Marketingleiter
Mit langjähriger Erfahrung im Tiroler Tourismus hat Holger Gassler nun eine Schlüsselposition eingenommen.
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07. September 2023
Michael Bauböck ist neuer Küchenchef im Steirereck
Neuer Küchenchef für Österreichs kulinarische Speerspitze: Ein Zeichen für Kontinuität im Steirereck.
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06. September 2023
Wien: Schanigärten jetzt ganzjährig geöffnet
In Wien dürfen Schanigärten ab sofort das ganze Jahr über Gäste empfangen - ein Bürokratieabbau zum Wohl der Gastronomen.