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Gastro & Hotel

Morandell übernimmt Heidsieck-Exklusivvertrieb

Das Tiroler Familienunternehmen wurde vom französischen Champagnerhaus Charles Heidsieck zum Exklusivvertriebshändler in Österreich ernannt.

Veggie und Veganes inszenieren

Der „Green Garden“ will die grünste Küche Salzburgs werden. Unsere Autorin hat sich mit Gründerin Julia Platzer getroffen und ergründet, warum vegan und veggie auf Instagram der Hit sind.

Pseudo-Nachhaltigkeit ade

Expertise: Wie man Gastrobetriebe nicht nur nachhaltig führen, sondern auch gut vermarkten kann.

Testmöglichkeiten für Tourismus-Mitarbeiter und Gäste

Für eine erfolgreiche Öffnung ist es essentiell, dass viele Tests durchgeführt werden. Nur durch regelmäßige Testungen können positive Fälle frühzeitig erkannt und Infektionsketten durchbrochen werden und damit die Infektionszahlen in einem Rahmen gehalten werden, der eine Öffnung vertretbar macht. Hier ein Überblick zu den Testmöglichkeiten in Gastronomie und Hotellerie.

Wedl-Hausmesse in Villach

Am 8. und 9. Juni 2021 kommen Fachbesucher in den Genuss von Produktneuheiten, Aktionspreisen, Gewinnspielen & Co.

Köstinger: Im Juli fallen Beschränkungen

Der Gastro-Neustart findet unter hohen Sicherheitsbedingungen statt. Doch wann herrscht wieder so etwas wie Normalität? Im ÖGZ-Interview verspricht Tourismusministerin Elisabeth Köstinger bereits für Juli. Dann soll auch die Nachtgastronomie wieder durchstarten können.

Wie soll Österreichs Tourismus nachhaltiger werden?

Vor zwei Jahren wurde der Tourismus-Zukunftsplan „Plan T“ präsentiert. Ein vages Bekenntnis: Österreich solle die nachhaltigste Urlaubsdestination Europas werden. Dann kam Corona. Wir haben Persönlichkeiten aus der Tourismusbranche nach Ideen gefragt, um den Plan mit Leben zu füllen. Hier die Antworten.

Alle Details zur Gastro-Öffnung in Österreich

Ab 19. Mai wird branchenübergreifend geöffnet. Was die "Öffnungsverordnung" für die geplanten Lockerungen ab dem 19. Mai in Gastronomie, Tourismus und Freizeitbetriebe genau bedeutet, haben wir zusammengefasst. Ein genauer Leitfaden für einen sicheren Start in den Sommer ist auch über das Tourismusministerium abrufbar.

Tourismustage: heuer online dabei sein

Die Österreichischen Tourismustage (ÖTT) gehen von 17. bis 19. Mai über die Bühne. Heuer: online! Hier alle Infos zum Programm und der Link zur Anmeldung.

Porträt: Bio-Feigenhof

ÖGZ-Serie "Local Heroes": Eigentlich ist die Feige rund ums Mittelmeer zu Hause. Doch auch am Wiener Bio-Feigenhof wachsen 200 Sorten, um Freunden gehobener Kulinarik sinnliche Geschmackserlebnisse zu bereiten.

Umfrage der Woche: Nach der Pandemie mehr Nachhaltigkeit?

Wird das Konsumverhalten nachhaltiger und moralischer? Wir haben uns umgehört: Bernhard Schröder, Michaela Gasser-Mark, Helene Karmasin, Karl Wöber.

Lexikon der Nachhaltigkeit

Sprechen Sie Nachhaltigkeit? Nein? Kein Problem, wir bringen es Ihnen bei. Von A wie Agrarpaket bis Z wie Zero-Waste – mit dem Buch „Nachhaltigkeit – Deutsch, Wörterbuch für die Hotellerie“.

Hogast-Powertag findet online statt

Am 26. Mai ist es so weit: Dann geht der diesjährige hogast-Powertag über die Bühne - diesmal online.

Wien sperrt auf

Jetzt ist es fix: Die Bundeshauptstadt öffnet am 19. Mai Gastro, Hotels, Kultur und Sport. Aus den angedachten öffentlichen Schanigärten wird nichts.