Gastronomie

Ischgl: Vom Bauernhof aufs Buffet

Maria und Peter Zangerl betreiben in Ischgl nicht nur mehrere gastronomische und touristische Betriebe, sondern seit drei Jahren einen eigenen Bauernhof.  

„Weber Original Store“ eröffnet

Im Marchtrenk wurde Österreichs erster "Weber Original Store" eröffnet. Die ÖGZ war dabei.

Hans im Glück eröffnet erste Filiale in Österreich

Markteintritt: Das deutsche Gastro-Franchise-System startet in Kufstein.

Franchise: Möglichkeiten und Grenzen

Nimm eine fertige Geschäftsidee und mach sie dir zu eigen. So funktioniert Franchise. Die ÖGZ hat recherchiert, was dabei die Vorteile sind, wann man lieber Einzelunternehmer bleiben sollte, und stellt innovative Gastro-Franchises vor

Pop-up Restaurant mit Gerer und Höller

Für sechs Wochen wird das Einkaufszentrum The Mall in Wien mit dem Pop-up-Restaurant von Reinhard Gerer und Markus Höller zum Feinschmeckertreff

GAST 2016: Der totale Wahnsinn

Messerückblick: Das "Best of" der GAST 2016 in Bildern, Teil 1. Fotos von Andreas Kolarik, Alexander Grübling, Thomas Vierich und Eipro

Karriere in Tokio: Koch Andreas Fuchs im Interview

Andreas Fuchs ist am Ziel seiner Träume angelangt. Als Executive Chef im Grand Hyatt Tokio leitet er ein Team von 220 Köchen, die für sechs Restaurants und ein florierendes Bankett-Geschäft verantwortlich sind   

Destillerie Franz Bauer: Alpen-Spirit

Neue Flasche, neue Etikettierung

Melitta Professional: Einstieg mit Touch

Kaffeevollautomat mit übersichtlichem Display

„Weiserhof“ in Salzburg: Vom Reiz des Einfachen

Der „Weiserhof“ in Salzburg ist mit der Rückbesinnung auf das Ursprüngliche erfolgreich. Bei einem Vier-Gänge-Menü erzählte Wirt Roland Essl der ÖGZ sein Erfolgsgeheimnis.