Gastronomie

Gault&Millau: 5 Hauben für Amador und Döllerer

Juan Amador erhält die längst überfällige fünfte Haube von Gault&Millau. Koch des Jahres wurde Alain Weissgerber.

Das war Young Chefs Unplugged 2023

Kochen ist das neue Rock‘n‘Roll, und Rankweil in Vorarlberg war im Oktober wieder einmal das Woodstock der Küche.

Eine Weiberwirtschaft

Porträt: Seit fünf Generationen ist der „Gasthof zum Hirschen“ im Südtiroler Bergdorf Jenesien in weiblicher Hand.

Mice & Men: Event-Gurus feiern Jubiläum

Die Wiener Eventagentur zeigt der Branche, wie man aus jedem Anlass eine Legende macht – mit Wiener Schmäh und Kreativität.

Lass die Natur den Beat vorgeben

Wo die Alpen auf Asien treffen: Spitzenkoch Klemens Schraml im ÖGZ-Interview über seine Weltküche im Restaurant Rau.

Adventzauber: Tradition trifft auf strenge Kontrollen

Alle Wiener Christkindlmärkte 2023 im Überblick. Plus: Was heuer gastronomisch geboten wird.

„Alles für den Gast“-Veranstalter will sich zurückziehen

Strategiewechsel am österreichischen Messehimmel: RX Austria & Germany setzt zum Abschied an.

Sterne im Anflug

Der Guide Michelin steht vor einem Comeback in Österreich. Warum alle davon profitieren werden.

Maximilian Steiner ist „Bester Sommelier Österreichs 2023“

Der Hotelierssohn aus Obergurgl schafft es in die Hall of Legends. Ein Blick hinter die Kulissen des Wettbewerbs.

Das sind die Bar-Trends 2024

Frisch vom „Bar Convent“ abgezapft: Die ÖGZ war vor Ort und hat die auffälligsten Entwicklungen zusammengefasst.