Gastronomie

Bier-Oscars in Wien: Hopfen, Malz und ein Hauch Rebellion

Austrian Beer Challenge 2023: Ein alkoholfreies Bier stiehlt die Show und Wien holt sich den Bierthron zurück.

Das „Edvard“ hat einen neuen Küchenchef

Das mit einem Michelin-Stern dekorierte Restaurant im Palais Hansen Kempinski Vienna meldet einen Neuzugang: Paul Gamauf kommt.

Die Sterne sind zum Greifen nah

Es ist mehr als nur ein rotes Büchlein. Es ist das Ticket zu kulinarischem Weltruhm. Der Guide Michelin kehrt zurück nach Österreich.

Gastro im Pfand-Strudel?

Einwegpfand: Ab 2025 tritt in Österreich eine Regelung in Kraft, die weit reichende Folgen für gastronomische Betriebe haben könnte.

Gansl-Zeit: Preise rauf oder Ofen aus?

Umfrage: Die Gansl-Zeit naht. Wie reagieren Sie in Ihrem Betrieb auf die deutlich gestiegenen Kosten?

Obertrum: Pop-up-Konzept belebt Wirtshaus

Ab Oktober lädt die Trumer Privatbrauerei Köche ein die alte Wirtshaus-Küche in der Pension Obertrum zu beleben.

Franciacorta im Hotel Almanac

Am 16. Oktober laden 17 italienische Franciacorta-Produzenten zum gemeinsamen Verkosten nach Wien. Der Eintritt ist für Fachpublikum frei.

Lange Nacht des Kaffees

Bars in ganz Österreich feiern mit Espresso Martinis

150 Jahre Café Landtmann

Eine Kaffeehausinstitution feiert Geburtstag

Lebensmittelkennzeichnung: Transparenz oder Tortur?

Lebensmittelkennzeichnung: Schon bald könnte die gesamte Gastronomie in die Verordnung aufgenommen werden.