Gastronomie

Exklusiv: So testet der Guide Michelin in Österreich

Ein Guide Michelin-Inspektor verrät im ÖGZ-Interview, wie und von wem Betriebe in Österreich unter die Lupe genommen werden.

Für die Nudeln ist der Roboter zuständig

Am Wiener Yppenmarkt fertigt ein Roboter traditionelle chinesische Nudeln in Rekord-Zeit. Die ÖGZ war vor Ort.

Ein magischer Abend auf dem Eis

Der Gastronomie Club Wien lud zum Eisstockschießen im Feuerdorf in den Wiener Prater.

Swing Kitchen knackt die 5-Millionen-Gäste-Marke

Das österreichische Power-Paar Irene und Charly Schillinger sind fleischlos glücklich - und verdammt erfolgreich damit.

„Jeunes Restaurateurs“ feiern Geburtstag

Happy Birthday mit Gourmet-Wochen: Heute feiern 43 heimische Mitglieder das Jubiläum der Vereinigung.

Fix: Michelin-Sterne kehren zurück nach Österreich

Es ist ein historischer Moment: Österreichs Küche bekommt 2025 endlich wieder die globale Anerkennung, die sie verdient.

Rettet das Wirtshaus!

Kostendruck, Personalnot: Während viele Wirte aufgeben, investieren einige Spitzenköche ins Dorfwirtshaus. Wer hat recht?

Thank you for the fish, Valentine

Rosen statt Fisch am Aschermittwoch? Oder umgekehrt?

Die Intergastra 2024 öffnet ihre Tore

Stuttgart eröffnet die 26. IKA/Olympiade der Köche und die Intergastra.

Neue Crew übernimmt das Ruder

Vier Köche wollen frischen Wind in das traditionsreiche Handwerk Restaurant im Wiener Arcotel Wimberger bringen.