Gastro & Hotel
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Endlich Herkunft transparent machen
Wissen wir es wirklich nicht oder wollen wir es nicht wissen? Fragt der Verein Land schafft Leben. Wir sagen: Es wird Zeit die Herkunft transparenter zu machen. Immer mehr Gäste wollen das. Das Skandalvideo über einen Zulieferer von Berger Schinken zeigt die systematische Problematik der Schweinehaltung auch in Österreich. (am 27.6. aktualisiert)
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Wie funktioniert die Umsatzsteuersenkung in Gastronomie und Hotellerie?
Die Senkung der Umsatzsteuer auf 5 Prozent in ausgewählten Bereichen soll laut Finanzministerium einfach umsetzbar werden. Die Prodinger Beratungsgruppe hat die wichtigsten Informationen rund um Preisgestaltung mit Einzelverkaufspreis, Verhältnis der Kosten und pauschal nach Erfahrungswerten zusammengetragen.
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Quiz rund ums Schwein
Hätten Sie's gewusst? Auflösung: https://www.gast.at/gast/endlich-herkunft-transparent-machen-198917
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In der Gastro fällt die Maske
Ab Juli fällt die Maskenpflicht in der Gastronomie. Weiter Lockerungen betreffen die Eventbranche.
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5-Prozent Steuersatz: So rechnen Sie ab
Toll, dass die Umsatzsteuer schon ab 1. Juli auf Speisen und Getränke bis Jahresende auf 5 Prozent gesenkt wird. Aber viele Gastronomen stehen vor der Frage: Wie bekomme ich den neuen Steuersatz ins Abrechnungssystem?
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Feuerdorf-Pop-up im Prater
Das Feuerdorf und Miss Maki machen über den Sommer gemeinsame Sache - im „Genuss Garten Prater“.
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Ein Gütesiegel prüft, was echt „Thai“ ist
Wenn es heuer nichts mit den Fernreisen wird, dann soll zumindest die Ethno-Küche authentisch sein. Thailands Wirtschaftsministerium zeichnete dafür sieben heimische Lokale mit dem Gütesiegel „Thai Select“ aus.
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Gast: „Zusammenkommen ist für Branche enorm wichtig“
Die Frage, ob die „Alles für den Gast“ im Herbst stattfinden wird, beantwortet Reed-GF Barbara Leithner aus heutiger Sicht mit einem eindeutigen „Ja“. Die Sicherheit für alle hat oberste Priorität, Aussteller dürfen sich zudem über einige Goodies freuen.
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Guide Michelin: Amador weiter top
Keine Änderung an der Spitze, dafür zwei Neuzugänge mit „The Glass Garden“ im Hotel Schloss Mönchstein Salzburg und dem „Apron“ in Wien. Die offizielle Überreichung der begehrten Plaketten fand bei Metro in Wien Simmering statt.
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Digitales Mise en Place
4 Thesen für die Digitalisierung der Gastronomie nach Corona von Felix Schönfelder, Geschäftsführer der Socialwave GmbH, ein auf Marketing- und Digitallösungen für Gastronomiebetriebe spezialisiertes Unternehmen. Wir geben sie hier in verkürzter Form wider.
