Gastro & Hotel

Rumfestival 2024: Wien wird wieder zur Rum-Hauptstadt

Das ehrwürdige Gemäuer der Ottakringer Brauerei verwandelt sich am 20. und 21. September 2024 in einen karibischen Traum.

2024: Die wichtigsten Gastro-Trends

Hanni Rützler analysiert, wie sich Branche und Esskultur verändern. Wir haben uns die wichtigsten Trends genauer angesehen.

Katona geht, Gusenleitner steigt auf

Christoph Gusenleitner, bisher Restaurantleiter, steigt als Head-Sommelier im Gourmet-Restaurant Hubert Wallner auf.

Dinner-Drama: Warum Gen Z vor der Speisekarte zittert

"Menu Anxiety", die Angst vor der Speisekarte, ist real. Eine neue Studie bringt überraschende Fakten ans Licht.

Der legendäre Wiener Vegan Ball ist zurück!

The Green Mountain sorgt für fleischfreie Ballnacht

Salzburger wollen „Gast“ selbst veranstalten

Exklusiv: Inmitten wachsender Unsicherheit über die Zukunft der "Alles für den Gast", bahnt sich eine entscheidende Wende an.

Der neue JRE-Guide ist da

Der JRE-Österreich-Guide 2024 zelebriert 20 Jahre kulinarische Leidenschaft mit einer Sammlung von 43 Top-Betrieben.

Insolvenzwelle überrollt Gastronomie

Österreichs Hoteliers und Gastronomen kämpfen ums Überleben: Eine Flut an Pleiten erschüttert die Branche.