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Gastronomie

Wie fit ist Ihr Betrieb?

Prodinger, Kohl & Partner sowie die Österreichische Hotel- und Tourismusbank (OeHT) präsentieren einen aktuellen Benchmark-Vergleich für Gastronomiebetriebe – vom Hotelrestaurant bis zum Kaffeehaus.

Das weibliche Gesicht der Gastronomie

Wie Frauen in der Gastronomie den Unterschied machen. Ein Interview mit Irmgard Querfeld über Empathie, Lösungsfindung und Work-Life-Balance.

Das war das Menü der Oscars 2024

Wenn Hollywood glänzt, ist Wolfgang Puck nicht weit. Bereits zum 30. Mal zauberte er das Menü für die Film-Promis, das wir Ihnen in seiner ganzen Pracht vorstellen.

E-Learning Nikotin-Pouches mit Quiz

Wie gut kennen Sie sich im Bereich der Nikotinpouches wirklich aus? Infos und Quizfragen finden Sie in unserem kompakten E-Learning.

Bier ist weiblich

Lange galt Bier als Männergetränk. Doch stimmt das? Zum Weltfrauentag werfen wir einen Blick auf gelebte Bierkultur.

Heurigenhof Bründlmayer: Neue Ära in der Küche

Die Küche des Heurigenhof Bründlmayer in Langenlois erhält Zuwachs: Matthias Schütz kehrt zurück.

Craft Bier Fest feiert sein 10-jähriges Bestehen

Am 12. und 13. April 2024 öffnet die Marx Halle in Wien wieder ihre Tore für Liebhaber handwerklich gebrauter Biere.

Philipp Pracser erweitert sein Gastro-Imperium

Die Litus Group diversifiziert ihr Angebot und stößt jetzt auch in den Event-Catering-Sektor vor. Die Frage lautet: Warum?

29. Februar 2024

Exklusiv: So testet der Guide Michelin in Österreich

Ralf Flinkenflügel ist Inspektor beim Guide Michelin. Im Interview mit der ÖGZ verrät er, wie und von wem Österreichs Betriebe unter die Lupe genommen werden.

29. Februar 2024

Für die Nudeln ist der Roboter zuständig

Er steht von 12 bis 20 Uhr im Küchendampf, aber beschwert sich nie. „Noobot“ ist der neue Star am Wiener Yppenmarkt: Der Roboter fertigt traditionelle chinesische Nudeln in Rekord-Zeit.

22. Februar 2024

Ein magischer Abend auf dem Eis

Der Gastronomie Club Wien lud zum Eisstockschießen im Feuerdorf in den Wiener Prater.

Sky Stream: Neue Möglichkeiten für Hotellerie und Gastronomie

Nach dem erfolgreichen Start von Sky Stream für Privatkunden erweitert Sky Österreich nun sein Angebot für Business-Kunden. Hotels und Gastronomiebetriebe erhalten Zugang zu hochwertigem Live-Sport und moderner TV-Unterhaltung, einfach und vollständig über das Internet.

15. Februar 2024

Swing Kitchen knackt die 5-Millionen-Gäste-Marke

Das österreichische Power-Paar Irene und Charly Schillinger sind fleischlos glücklich - und verdammt erfolgreich damit.

15. Februar 2024

„Jeunes Restaurateurs“ feiern Geburtstag

Happy Birthday mit Gourmet-Wochen: Heute feiern 43 heimische Mitglieder das Jubiläum der Vereinigung.

15. Februar 2024

Fix: Michelin-Sterne kehren zurück nach Österreich

Es ist ein historischer Moment: Österreichs Küche bekommt 2025 endlich wieder die globale Anerkennung, die sie verdient.

15. Februar 2024

Rettet das Wirtshaus!

Energiepreise, Inflation und kein Personal: Während vielerorts Wirte aufgeben, investieren gerade Spitzenköche ins gute, alte Dorfwirtshaus. Wer hat nun recht?